حشوة التورتيلا بجبنة الحلوم

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 4 قطع متوسطة الحجم من جبنة الحلوم.
• 6 أرغفة متوسطة الحجم من خبز التورتيلا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 حبات متوسطة الحجم من الخيار.
• ورقتان كبيرتا الحجم من الخس.
• 10 عروق من النعناع.
• 6 حبات صغيرة الحجم من الطماطم وزن الحبة الواحدة 90 غ.
• ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لدهن الشواية.

طريقة التحضير:

1. نغسل الخيار جيدًا ونقطعه إلى شرائح طولية ورفيعة.
2. نغسل الخس ونفرمه فرمًا خشنًا.
3. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح وكل شريحة نقطعها نصفين.
4. نزيل بذور الزيتون الأسود ونقطّعه إلى شرائح.
5. نفصل أوراق النعناع عن العروق ونغسل الأوراق جيدًا.
6. نقطع جبن الحلوم إلى شرائح سميكة.
7. نشعل الشواية وبواسطة فرشاة الدهن ندهنها بزيت الزيتون ونتركها تسخن ثم نضع شرائح الجبن ونتركها إلى أن تتحمر.
8. نرفع الجبن عن الشواية ونضع أرغفة التورتيلا ونتركها إلى أن تتحمص.
9. نرفع الخبز عن الشواية ونفرده لنضع شرائح الحلوم المشوية ثم أوراق النعناع ونضع الفلفل الأسود ثم نضيف الخس والطماطم وشرائح الزيتون والخيار.
10. نثني الرغيف إلى النصف وفي باطن اليد نضغط على الساندويش لنغلقها جيدًا.
11. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.