ساندويش الدجاج بالكاري والأناناس بخبز التورتيلا

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 أرغفة متوسطة الحجم من خبزالتورتيلا.
• 4 ملاعق صغيرة من بودرة الكاري.
• 4 شرائح من الأناناس.
• 250 غ من صدر الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ضمة متوسطة الحجم من الكزبرة الطازجة.
• 4 أوراق متوسطة الحجم من الخس.
• 8 ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نغسل الخس والكزبرة جيدًا ثم نفرمهما فرمًا ناعمًا.
2. نقطع شرائح الأناناس إلى قطع صغيرة الحجم.
3. ننظف صدور الدجاج جيدًا ثم نسحّب العظام.
4. نضع الدجاج في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط.
5. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ونتركه يسخن ثم نضيف صدور الدجاج ونقلب بين الحين والآخر إلى أن يتغير لونه وينضج الدجاج تمامًا.
6. نرفع المقلاة عن النار ونقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الجحم.
7. نضع بودرة الكاري في وعاء ونضيف المايونيز ونحرك جيدًا.
8. نضيف قطع الأناناس والدجاج والزبيب والكزبرة والخس المفروم ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
9. نفرد الأرغفة ونحشوها بمزيج الدجاج ونوزع الكميات بالتساوي على كامل الأرغفة، ثم نلفّها ونضغط بباطن اليد ونغلق الساندويش جيدًا.
10. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• يمكن استخدام مايونيز قليل الدسم.