ساندويش بروسكيتا الجبن والفطر بخبز التورتيلا

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 5 شرائح من خبز التورتيلا.
• 10 شرائح من جبن غودا.
• 900 غ من الفطر الطازج.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 6 أضراس من الثوم.
• 8 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.
• نصف ضمة متوسطة الحجم من البقدونس.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
2. نقشر الثوم ونهرسه.
3. نغسل البقدونس جيدًا ونفرمه.
4. نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ونتركه يسخن ثم نضيف الثوم ونقلب حوالي 1-2 دقيقة.
5. نضع شرائح الفطر والملح والفلفل الأسود ونقلب حوالي خمس دقائق إلى أن يذبل الفطر.
6. نضيف البقدونس المفروم وكريمة الطبخ ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد حوالي 2-3 دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار.
7. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. نضع شرائح الجبن على الخبز ثم مزيج الفطر ونوزع الكميات بالتساوي.
9. نلف الأرغفة ونضعها في صينية وندخلها الفرن إلى أن يذوب الجبن.
10. نخرج الصينية من الفرن ونضع الساندويش في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.