طريقة عصير برتقال

عصير البرتقال

يعد عصير البرتقال من أهم العصائر الطبيعية المشهورة والمحببة عند الكثير من الأشخاص، وخاصة في أيام الصيف الحارة، ويعد من أكثر العصائر شهرة في العالم لطعمه اللذيذ، وفوائده العظيمة، فهو مفيد جدًا للجسم، وذلك لاحتوائه على قيمةٍ غذائية عالية، مثل: فيتامين (ج)، وأحماض أمينية، والبيتا كاروتينات، كما يعتبر علاجًا طبيعيًا للعديد من الأمراض، بالإضافة إلى احتواءه على مضادات الأكسدة التي تحمي وتقي الجسم من تلف الأنسجة، كما أنه يقي من تصلب الشرايين، والالتهابات داخل الجسم، ويحافظ أيضًا على ضغط الدم الانبساطي ضمن معدله الطبيعي في الجسم، ويقي من الإصابة بقرحة المعدة، ويمنع حدوث اضطرابات كلوية وتشكل الحصى، كما يساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وغيرها من الفوائد.

وصفة عصير البرتقال

المقادير

• أربع حبات من البرتقال.
• ‏نصف كوب من الماء.
• ‏ملعقة كبيرة من عصير التانج بنكهة البرتقال.

طريقة التحضير

• إذابة عصير التانج في نصف كوب من الماء.‏
• عصر حبات البرتقال.‏
• ‏إضافة محلول تانج في عصير البرتقال، والتحريك جيدًا، ثم سكبه في أكواب، وتقديمه.

عصير البرتقال بماء الصودا

المقادير

• كوب من ماء الصودا.
• خمس حبات برتقال كبيرة.
• ستة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• عصر البرتقال في عصارة البرتقال الخاصة به، ثم تصفيته جيدًا.
• ملء ثلثي الأكواب بعصير البرتقال، ثم سكب ماء الصودا فوقه، والتقليب جيدًا.
• توزيع مكعبات الثلج، ثم تقديمه.

عصير البرتقال بالقرفة

المقادير

• ربع كوب من اللوز المقشر والمقطع.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• عشر حبات من البرتقال حجم كبير معصور مع اللب.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.

طريقة التحضير

• سكب عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة إليه عصير الليمون الحامض، والسكر، وقشر الليمون الحامض المبشور، والخلط لمدة دقيقة واحدة.
• طحن اللوز، والجوز حتى الحصول على حبيبات صغيرة.
• إضافة مزيج اللوز والجوز على العصير، والخلط لمدة دقيقة إضافية.
• إضافة القرفة تدريجيًا حتى لا تتكتل، ثم الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
• سكب خلاصة الفانيليا، واللوز، والخلط مرة أخرى.
• سكب العصير في إبريق تقديم، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

عصير البرتقال بالليمون والنعناع

المقادير

• ستة أكواب من ماء الصودا أو مياة غازية.
• كوب من النعناع الأخضر.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• عشر حبات كبيرة من البرتقال.
• خمس حبات كبيرة من الليمون.

طريقة التحضير

• وضع السكر، والماء في قدر صغير، ثم التسخّين على نار متوسطة مع التقليب حتى يذوب السكر.
• إضافة شريحة من الليمون، وترك الخليط يغلي حتى يصبح مثل القطر، ثم رفعه عن النار، وإضافة بضع وريقات من النعناع.
• ترك الشراب جانبا حتى يبرد تمامًا.
• تقطيع البرتقال، والليمون بالعرض لأنصاف باستعمال سكين حادة.
• عصر البرتقال، والليمون باستعمال عصارة الحمضيات، ثم وضع العصير في زجاجة معقمة ونظيقة.
• إضافة شراب السكر، ثم إقفال الزجاجة، وتحريك العصير قليلًا حتى تختلط المواد، من الممكن وضع العصير في البراد لعدة أيام.
• إحضار كؤوس للتقديم، ثم وضع فيها بضع مكعبات من الثلج، ووضع في كل كأس بضع أوراق من النعناع.
• سكب العصير حتى تملء ثلثي الكوؤس، ثم ملء الكؤوس بالمياه الغازية، وتقديمها مباشرة.

عصير برتقال بالجزر

المقادير

• كوب كبير من الماء البارد.
• مكعبات من الثلج.
• حبتان من البرتقال.
• حبتان من الجزر.
• ملعقة كبيرة من السكر أو زيادة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• إحضار حبات الجزر، والبرتقال، وغسلها جيدًا بالماء.
• إحضار حبات البرتقال وتقشيرها، ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة، وإزالة منها البذور.
• إحضار حبات الجزر، وتقشيرها، ثم تقطيعها لمكعبات صغيرة.
• إحضار الخلاط الكهربائي، ثم وضع فيه مكعبات البرتقال، والجزر، وإضافة الماء، وضرب الخليط حتى الحصول على عصير البرتقال بالجزر.
• تصفية عصير البرتقال بالجزر باستخدام مصفاة.
• إعادة عصير البرتقال بالجزر إلى الخلاط الكهربائي، ثم إضافة السكر، والاستمرار بالخلط حتى الحصول على قوام عصير البرتقال بالجزر المناسب.
• سكب عصير البرتقال بالجزر في أكواب التقديم، ثم إضافة له مكعبات الثلج، وتقديمه مباشرة.

عصير البرتقال بالزنجبيل مع الكركم

المقادير

• خمس حبات من الجزر المقشر.
• ثلاث حبات من البرتقال المقشر.
• حبة ليمون مقشرة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، والمفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

طريقة التحضير

• خلط البرتقال، والليمون، والجزر، والزنجبيل جيدًا حتى تمتزج المكونات، وتصبح ناعمة.
• إضافة الكركم، والخلط جيدًا.
• تصفية المزيج في أكواب، وتقديمه مباشرة.

عصير البرتقال بالحليب

المقادير

• 170 غرامًا من عصير البرتقال المجمد المركز.
• اثنا عشر مكعبًا من الثلج.
• ثمن فنجان من السكر الأبيض.
• فنجان من الحليب.
• فنجان من الماء المثلج.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• سكبه في أكواب التقديم، ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين.

عصير البرتقال بالجزر والخوخ

المقادير

• أربع حبات من البرتقال.
• جزرتان.
• حبتان من الخوخ.
• سكر حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• عصر حبات البرتقال، ثم وضع العصير مع الجزر المقشّر، والفانيليا، والسكر، والخوخ في الخلاط الكهربائي.
• خلط جميع المكونات جيدًا حتى الحصول على عصير.

عصير البرتقال مع التوت البري

المقادير

• نصف كوب من التوت الأحمر البري المفرز أو الطازج.
• عصير حبتان من البرتقال.
• عصير حبة من الليمون.
• عصير حبة من الجريب فروت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• خلط عصير البرتقال مع عصير الليمون، والتوت الأحمر البري، وعصير الجريب فروت في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات، ويصبح الخليط ناعمًا.
• إضافة العسل، والتحريك.
• سكب الخليط في أكواب، ثم تقديمه مباشرة.

عصير البرتقال بالأناناس

المقادير

• حبة أناناس متوسطة مقشرة ومقطعة صغير.
• ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.
• ثلاثة أكواب من الثلج المجروش.
• نصف كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• خفق الأناناس، والعصير في خلاط كهربائي على دفعات حتى يصبح أملسًا.
• وضع المزيج مع الثلج في دورق كبير، والتقليب حتى تمتزج المكونات، ثم تقديمه مباشرة.