طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم الصحي في المنزل

طريقة عمل الجلاش باللحم المفرومطريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
نوع الطبق
معجنات
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
١٥ دقيقة
مدة الطهي
٣٠ دقيقة
الأفراد
5 أشخاص

المقادير 5

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصل، مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم، مفروم
  • 1 كيلو لحم بقري مفروم
  • ملح و فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة
  • 1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور
  • مادة سائلة (للدهن)
  • أوراق جلاش
  • بيض مخفوق مع قليل من الحليب

طريقة التحضير

  • 1 يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل و الثوم مع التقليب حتى يذبُل.
  • 2 يُتبل اللحم، و يُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح و الفلفل و البهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
  • 3 يُرفع من على النار، و يُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
  • 4 يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • 5 يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من المادة، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، و تُدهن بقليل من المادة، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.
  • 6 يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.
  • 7 تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش و اللحم.
  • 8 يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق و الحليب.
  • 9 يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
  • 10 تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، و تُقدم مع صلصات متنوعة.
Source: dailymedicalinfo.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد