‘);
}

الشيرة

توجد العديد من الحلويّات التي لا يكون طعمها لذيذاً إلا إذا أضيفت الشيرة لها مثل:الكنافة النابلسية أو الزلابية، والبسبوسة، ولقمة القاضي، والهريسة، وأصابع زينب، والعوامة؛ حيث إنّ مُعظم الحلويات العربية تحتاج إلى الشيرة لإعدادها.

الكنافة النابلسية

المكوّنات

الكنافة النابلسية

  • كيلوغرام من عجينة الكنافة الجاهزة.
  • القليل من الصبغة الحمراء -اختيارية-
  • نصف كيلوغرام من الجبنة البيضاء العكاوي مُقطّعة ومنقوعة في كميّة من الماء الدافئ، ومصفاة.
  • نصف كوب من السمنة.
  • فستق حلبي مطحون أو مُقطّع ناعماً للتزيين.
  • كمية من الشيرة.

الشيرة الخفيفة