طريقة عمل سباغيتي الكاربونارا الإيطالية

 

سباغيتي الكاربونارا الإيطالية
اسباغيتي الكاربونارا من المطبخ الإيطالي وصفة سهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوافرة وشهية جدا ذات طعم مميز ونكهة خاصة بصلصة بيضاء

مدة التحضير: 5 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي: 25 دقائق

المقادير
  • 400 غرام معكرونة اسباغيتي
  • 3 صفار بيض
  • 100 غرام بارميزان (أو جبنة رومي)
  • 80 غرام زبدة
  • 350 غرام شرائح لحم بقر مقدد أو سلامي أو حبش مدخن
  • 1 كوب كريمة طبخ
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
  1. نبدأ بتحضير الصلصة فنسخن الزبدة في المقلاة ونضيف شرائح اللحم المقدد .
  2. نحرك المكونات ونتركها على النار لتأخذ شرائح اللحم اللون الذهبي .
  3. نضيف كريمة الطبخ ونترك الخليط حتى يصل لدرجة الغليان .
  4. نخفف النار ويترك الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق .
  5. نرفع الخليط عن النار ونضيف إليها الجبن وصفار البيض والملح والفلفل .
  6. نخلط المكونات معا بشكل جيد، ثم نعيد الخليط ونرفعه على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر .
  7. نسلق المعكرونة بماء مغلي لمدة عشر دقائق ثم نصفيها من ماء السلق بمصفاة مناسبة .
  8. نخلط الصلصة بالمعكرونة المسلوقة ثم نسكب الخليط في وعاء التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه .

 

 

Source: Tareekaa.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد