كيفية عمل عصير الليمون

كيفية عمل عصير الليمون

يعد الليمون من الحمضيات التي تتميزها بلونها الأصفر الجميل، ويعد الليمون من الفاكهة المفضلة لدى أغلبية الناس، ويمتاز الليمون بمذاقه الحامض، ويمكن عمل عصيرالليمون بأكثرمن طريقة منها: عصير الليمون المثلج، عصير الليمون بالنعناع، عصير الليمون بالقرفة، حيث يحتوي عصير الليمون على فيتامين c، ويستخدم عصير الليمون في علاج الأمراض مثل: نزلات البرد، الكوليرا، مدر للبول، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل عصير الليمون الشهي.

عصير الليمون

المقادير

• حبة من الليمون الحامض.
• نصف كوب من الماء أو حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من السكر أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يقطع الليمون من النصف، ثم تزال بذوره.
• يوضع الليمون على العصارة لعصره.
• يسكب العصير في كوب، ثم يضاف إليه السكر بحسب الحاجة.
• يسكب الماء فوق عصير الليمون حتى يمتلأ الكوب، يحرك العصير حتى يذوب السكر.
• يوضع عصير الليمون في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
• يقدم عصير الليمون بارداً.

عصير الليمون بالنعناع

المقادير

• أربع حبات من الليمون.
• لتر من الماء البارد.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر.
• ملعقة كبير من السكر أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• يغسل الليمون جيداً ثم يقشر، ثم يقطع الليمون إلى أرباع.
• يوضع الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي لخلطه.
• يضاف إلى الليمون النعناع والسكر، ثم تخلط المكونات جيداً.
• تسكب نصف كمية الماء على العصير، ثم تخلط المكونات مرة أخرى جيداً.
• يصفى العصير في مصفاة كبيرة للتخلص من الزوائد.
• يسكب العصير في أكواب التقديم، ومن ثوم يوصع في الثلاجة حتى يبرد.

عصير الليمون المحفوظ المركز

المقادير

• كيلو جرام من الليمون.
• كيلو جرام من السكر.

طريقة التحضير

• يغسل الليمون جيداً، ثم ينشف ويبشر قشر الليمون ناعماً.
• يوضع بشر الليمون في قطعة من القماش، ثم تربط بإحكام.
• يعصر الليمون بواسطة العصارة، ثم يسكب العصير في وعاء زجاجي.
• يضاف السكر وبشر قشر الليمون إلى عصير الليمون وتحرك المكونات، ثم يترك العصير لمدة يومين إلى ثلاث أيام.
• يعبأ عصير الليمون في قناني معقمة جيداً ومنشفة ويحفظ لمدة 6 شهور تقريباً.
• يخلط عصير الليمون مع الماء البارد والثلج عند التقديم.

عصير الليمون المثلج

المقادير

• حبتان من الليمون الطازج.
• لتر من الماء البارد.
• كوب من أوراق النعناع المغسولة والمجففة جيداً.
• ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الحاجة.
• ست مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يغسل الليمون جيداً، ثم يقشر ويقطع إلى أرباع.
• يوضع الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه النعناع والسكر، تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
• يسكب الماء البارد، ثم تخلط المكونات مرة أخرى.
• يضاف الثلج إلى المكونات وتخلط حتى يصبح العصير مثلجاً.
• يسكب العصير في أكواب التقديم مباشرة، ويقدم.

عصير الليمون بالصودا

المقادير

• حبة من الليمون الطازج.
• علبة من السبرايت.
• علبة من الصودا.
• ربع كوب من أوراق النعناع الطازج.
• ملعقة كبيرة من شراب النعناع.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• يغسل الليمون ويقشر، ثم يقطع إلى نصفين.
• يعصر الليمون بواسطة عصارة الليمون.
• يوضع عصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يضاف إليه شراب النعناع والنعناع، ثم تخلط المكونات جيداً.
• تضاف مكعبات الثلج، ثم تخل طالمكونات من جديد مرة أخرى.
• تسكب علبتي الصودا والسبرايت على عصير الليمون، ثم يحرك العصير.
• يصبح جاهزاً للتقديم.

عصير الليمون باللبن للدايت

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من السكر دايت.
• كوب من الحليب خالي الدسم.
• حبة من الليمون الطازج.

للتزيين

• حبة من الليمون مقطعة إلى شرائح.

طريقة التحضير

• يغسل الليمون ويقشر، ثم يعصر.
• يوضع الحليب خالي الدسم في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يضاف إليه عصير الليمون، والسكر دايت، ثم تخلط المكونات جيداً.
• يسكب العصير في أكواب التقديم.
• تزين الأكواب بشرائح الليمون.
• يصبح العصير جاهزاً للتقديم.

عصير الليمون بالقرفة

المقادير

• أربع حبات من الليمون الطازج.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقتان من العسل الطبيعي.
• ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في قدر على النار ليسخن.
• يضاف إلى الماء المغلي عصير الليمون والعسل، ثم تحرك المكونات.
• تضاف القرفة غلى العصير، ثم يترك العصير على النار ليغلي لمدة ربع ساعة كي تندمج المكونات مع بعض.
• يشرب عصير الليمون بالقرفة ساخناً أو بارداً بحسب الرغبة.

عصير الليمون مع الكيوي

المقادير

• حبتان من الكيوي.
• حبة من عصير الليمون.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يقشر الكيوي ثم يقطع إلى مكعبات.
• يغسل الليمون جيداً ثم يقشر ويقطع إلى أنصاف.
• يعصر الليمون بواسطة العصارة.
• يوضع عصير الليمون وقطع الكيوي في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخلط المكونات جيداً.
• يضاف السكر، ويخلط مع المكونات.
• يسكب الماء في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخلط المكونات جيداً مرة أخرى.
• يسكب العصير في أكواب التقديم أو في وعاء زجاجي.
• يصبح جاهز للتقديم.

عصير الليمون والبرتقال

المقادير

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من عصير الليمون.
• مكعبات من الثلج.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ربع كوب من عصير البرتقال.
• ملعقتان كبيرتان من بشر قشر الليمون المغسول.

طريقة التحضير

• يوضع الماء في إناء على نار هادئة، ثم يضاف إليه السكر مع الإستمرار في التقليب حتى يذوب.
• يترك المزيج على النار لمدة 7 دقائق حتى يذوب السكر.
• يرفع الماء عن النار، ثم يترك جانباً حتى يبرد.
• يوضع عصير الليمون في وعاء زجاجي، ثم يضاف إليه عصير البرتقال ويحرك.
• يضاف إلى العصير قشر الليمون وماء الزهر، وتحرك المكونات مرة أخرى.
• يوضع العصير في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد.
• يقدم العصير بارداً مع الثلج ويزين بشرائح من الليمون.

عصير الليمون والزنجبيل بالريحان

المقادير

شراب الزنجبيل

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• قطعة من الزنجبيل الطازج.

لتحضير الليموناضة

• كوبان من الماء.
• ثلاثة أكياس من الشاي الأسود.
• كوبان من الحبق أو الريحان الطازج.
• ثلث كوب من عصير الليمون الحامض.
• كوب من المياه الغازية أو سفن أب.
• كوبان من الثلج.
• كوب وثلث من شراب الزنجبيل.

طريقة التحضير

• يقشر الزنجبيل ويقطع إلى حلقات، ثم توضع حلقات الزنجبيل في قدر من الماء مع السكر ويترك المزج حتى يغلي.
• يرفع القدر عن النار ويترك لمدة 20 دقيقة، ثم يصفى الشراب وتم التخلص من قطع الزنجبيل.
• يوضع الماء قي قدر أخر على النار ويترك حتى يغلي، ثم يرفع القدر عن النار ويضاف إليه أكياس الشاي وتترك لمدة 20 دقيقة ثم يتم التخلص من الأكياس.
• توضع أوراق الريحان في داخل كيس ثم يمرر عليها الشوبك لإستخراج القليل من العصارة.
• توضع أوراق الحبق في إبرايق، ويضاف الشاي وعصير الليمون والزنجبيل، تحرك المكونات جيداً.
• يوضع الإبريق في الثلاجة ليبرد، ثم يخرج ويسكب عليه السفن أب، ويقدم.