• 

  المقادير

  • مقادير اللحم المفروم :
  • 500 غ لحم العجل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة توابل دار شميشة البيولوجية لقامة حارة
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • ملح
  • مقادير السلطة :
  • 4 حبات طماطم مقطعة
  • 1 حبة بصل مفرومة
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطعة مربعات صغيرة
  • أوراق البقدونس مفرومة
  • القليل من زيت الزيتون
  • القليل من الخل أو عصير الليمون الحامض
  • ملح

• الطريقة

  • في وعاء، يمزج اللحم المفروم مع البصل، توابل دار شميشة لقامة حارة والملح. يترك الكل يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في إناء، تمزج خضر السلطة وتتبل.

  • يتبث اللحم المفروم بأسياخ (قطبان) ويشوى.
  • تقدم أسياخ (قطبان) اللحم المفروم مصحوبة بالسلطة المغربية.

By Choumicha Chafay