أطعمة تناسب فصل الشتاء

أطعمة تناسب فصل الشتاء تصبح حاجة عند اقترب فصل الشتاء، وهذه الأيام هي المناسبة أكثر للتمتع بأفضل الفاكهة والخضار المتوفرة والتي تزودنا بالفيتامينات والمعادن، فألوان الأطعمة الطازجة تمنح شعوراً بالانتعاش، تزود الجسم بالمواد الغذائية التي تعزز الجهاز المناعي، صحة الجلد، تحسن الشهية والنزاج الجيد.

من المفيد جدا الاستمتاع برشفات ساخنة من الشاي الأخضر في الطقس البارد، فالشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في التخفيف من مستوى الاجهاد والتوتر، كما يعمل كمضاد بكتيريا وفيروسي، وهو الداعم الأكبر لجهاز المناعة.

تمتلئ الجذور والدرنيات بكمية جيدة من المعادن وكمية جيدة من الألياف، فالخضار كالشوندر، الجزر، واللفت، تملك خواصاً مقاومة للبرد، فالجزر المطبوخ يعزز مستويات البيتاكاروتين، واللفت يعزز فيتامين C وA.

يجب الاعتماد دائما على الحساء والشوربات التي يشكل الماء أو المرقة أساساً لها مع الخضار الطازجة.

لا ينبغي اضاعة الفرصة عندما يتوفر البروكلي في المتاجر بكميات كبيرة وسعر رخيص، يجب تناول كمية كافية لبناء الخزانات من فيتامين C.

سنكسب الكثير من الفوائد عند اضافة الزنجبيل والثوم الى كل ما يحضّر وبناء مناعة قوية، ومزاج جيد وتنكيه الطعام.

يمنح كل من الثوم والزنجبيل الحماية من البرد ويساعد الجسم في مقاومته.