أكلات أمريكية ساندويشات برغر الديك الرومي

المدة الزمنية: ساعة ونصف.

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 360 غ من صدور الديك الرومي.
• 6 أرغفة من خبز البرغر وزن الرغيف 100غ.
• ربع كوب من الجبن الرومي المبشور.
• 3 أوراق من الملفوف.
• 40 غ من مخلل الخيار.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

للقلي:

• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. نغسل صدر الديك الرومي جيدا ونفرمه فرما ناعما.
2. نضع الصدر المفروم في محضرة الطعام ونضيف الجبنة والملح و1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وبودرة الثوم ونفرمهم فرما ناعما ونعجنهم.
3. نغلف غطاء مرطبان بنايلون الطعام.
4. نشكل عجينة البرجر على شكل 6 أقراص متساوية باستخدام غطاء مرطبان لتكون بأحجام متساوية فنضع في الغطاء المغلف بالنايلون كمية العجين ونشكلها به ثم نخرجها.
5. نضع زيت القلي في مقلاة على النار وننتظر حتى يسخن الزيت.
6. نقلي أقراص البرجر لمدة دقيقتين لكل وجه ثم نرفعها من الزيت .
7. توضع أقراص البرجر في الفريزر ونتركها مدة ساعة كاملة.
8. نغسل أوراق الملفوف ونقسم كل ورقة لنصفين.
9. نضع المايونيز في وعاء صغير ونضيف الفلفل الأسود المتبقي.
10. نقطع المخلل لقطع صغيرة ونضيفه للمايونيز.
11. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
12. نخرج أقراص البرجر من الفريزر ونرتبها في صينية الفرن ونضع الصينية في الفرن مدة 10 دقائق ثم نخرجها.
13. نوزع خليط المايونيز والمخلل على أرغفة الخبز بعد أن نفتحها ونخرج اللب منها.
14. نوزع شرائح البرجر ثم ورق الملفوف وبذلك تكون ساندويشة البرجر جاهزة.

نصائح:

• يمكن إضافة الخضراوات التي ترغبون بها إلى ساندويش البرغر.