أكلات شهية وسهلة

أكلات شهية وسهلة

في كثير من الأحيان يحتاج الأشخاص لإعداد أكلات سهلة لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد وذلك لضيق الوقت لديهم بسبب عملهم أو لأسباب أخرى ولكن غالبًا ما يفضل الكثير أن تكون هذه الأكلات لذيذة إذ توجد العديد من الأطباق السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة وبمكونات بسيطة وبطعم شهي مثل؛ الساندويشات، والبيتزا، والبطاطا المقلية، والسلطات، وغيرها من الأطباقن وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال.

طريقة عمل خبز الثوم

المقادير

• رغيف من الخبز الفرنسي.
• نصف كوب من جبنة موتزاريلا المبشورة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

• يوضع الثوم والزبدة والملح والفلفل والأوريغانو في وعاء وتقلب حتى تمتزج المكونات.
• يقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح متوسطة.
• تصف الشرائح في صينية فرن ثم تمسح الشرائح بالقليل من مزيج الثوم.
• تنثر الجبنة على الوجه ثم توضع الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة.
• تخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.

طريقة عمل ساندويش الدجاج

المقادير

• ثلاثة أكواب من شرائح الدجاج المشوي.
• عودان من الكرفس.
• كوب من العنب الأحمر مقطع الى نصفان.
• نصف كوب من اللوز.

مقادير الصلصة

• نصف كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الزبادي اليوناني.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مقادير الساندويشات

• ست حبات من الكروسان.
• أوراق من الخس.

طريقة التحضير

• يوضع الدجاج في إناء ويضاف له الكرفس والعنب واللوز.
• يوضع كل المايونيز والزبادي وعصير الليمون وملح الثوم وملح وفلفل أسود في إناء آخر وتقلب حتى تمتزج.
• تضاف الصلصة إلى إناء الدجاج وتقلب المكونات حتى تتداخل بشكل جيد.
• يقسم الكرواسان إلى قسمين ويوضع على أول قسم ورقة سبانخ ثم يوضع خليط سلطة الدجاج.
• يوضع فوقه القسم الثاني من الساندويتش ثم يوضع في طبق للتقديم ويقدم.

طريقة عمل ميني بيتزا بعجينة العشر دقائق

المقادير

• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
• كوب وربع من جبنة موزاريلا المبشورة.
• طماطم كرزية.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تحضر صينية وتدهن بالقليل من الزيت النباتي.
• توضع الخميرة مع السكر في إناء ثم يضاف ثلث كوب من الماء الدافئ.
• تقلب المكونات حتى تمتزج ثم يترك الخليط لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• يوضع الدقيق في إناء آخر ويضاف له الملح وزيت الزيتون.
• تضاف الخميرة وكوب من الماء الدافئ.
• تعجن المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• يغطى الإناء ويوضع في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تتضاعف العجينة.
• تقطع العجينة إلى قطع وتشكل كرات متساوية.
• ينثر الدقيق على سطح المطبخ ثم تفرد عليه كرات العجينة ثم توضع على صينية الفرن.
• توزع صلصة البيتزا على قطع العجين ثم ينثر جبن الموزاريلا المبشور والطماطم الكرزية.
• توضع الصينية في الفرن مدة 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج البيتزا.
• تخرج البيتزا من الفرن ثم تقدّم مباشرة.

طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية

المقادير

• 500 غرام من كبدة الدجاج منظفة ومقطعة.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عصير ليمون.
• ربع كوب من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
• يضاف الثوم ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
• تضاف الكبدة وتقلّب حتى يتغير لونها.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والقرفة والسبع بهارات.
• تترك الكبدة على النار حتى تمام النضج من جميع الجوانب مع مراعاة تقليبها من حين لآخر.
• ترفع المقلاة عن النار ويوزع عليها عصير الليمون ثم تقدم.

طريقة عمل البطاطا المقلية

المقادير

• كيلو من البطاطس.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب من الخل الطبيعي.

طريقة التحضير

• تقشر البطاطا وتغسل بالماء بشكل جيد.
• تقطع البطاطا إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
• يوضع الخل والماء الدافئ في إناء.
• تضاف البطاطا إلى الإناء وتترك لحوالي ثلث ساعة.
• تصفى البطاطا من ماء النقع ثم تضاف إلى الزيت الحامي في مقلاة على النار.
• تقلب البطاطا حتى تكستب اللون الذهبي.
• تخرج البطاطا من الزيت وتوضع على محارم ورقية حتى تتخلص من الزيت الفائض.
• توضع في طبق تقديم ثم تقدم.

طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل

المقادير

• كيلو من اللحم البقري مقطع الى شرائح.
• ستة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من مهروس الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع كوب من السمن.
• حبتان من البصل كبيرتان الحجم ومقطعتان الى شرائح سميكة.
• كوب من اللوز المقلي.

طريقة التحضير

• توضع شريحة من اللحم بين قطعتين من النايلون.
• يطرق اللحم باستخدام مطرقة اللحم عدة طرقات حتى يصبح رقيق.
• توضع الشريحة في إناء كبير وواسع ويكمل طرق الشرائح المتبقية.
• يضاف للشرائح كل من الثوم والزنجبيل والملح والبهار والفلفل والقرفة والشطة.
• تقلب الشرائح حتى تتغطى بالتوابل ثم يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة.
• يوضع السمن في مقلاة كبيرة ثم توضع المقلاة على نار مرتفعة حتى يصبح السمن حارًا.
• تضاف شرائح اللحم على مراحل مع صلصة النقع.
• يقلب اللحم على الجانبين حتى يصبح لونه بني غامق.
• تضاف شرائح البصل إلى اللحم بدون تقليب ثم تغطى المقلاة.
• يترك اللحم على نار هادئة جدًا لمدة 40 دقيقة.
• يسكب اللحم مع البصل في طبق للتقديم.
• ينثر اللوز على الطبق ثم يقدم مع البطاطا البوريه أو الأرز الأبيض.

طريقة عمل سلطة الخضار المشوي

المقادير

• ثلاث حبات من الباذنجان.
• ثلاث حبات من الكوسا.
• ثلاث حبات من الفلفل ألوان.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كوب عصير من الليمون.
• ملعقة صغيرة من المستردة.
• زعتر مجفف مفروم ناعمًا.

طريقة التحضير

• يقطع الكوسا والباذنجان والفلفل الملون إلى شرائح بسمك متوسط.
• تحضر التتبيلة حيث يخلط الفلفل الأسود مع الزعتر وعصير ليمون والملح.
• توزع التتبيلة على شرائح الباذنجان والكوسة والفلفل الرومى.
• يمكن طهي الخضار فى مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت أو توضع فى صينية وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.
• توضع مقادير نفس التتبيلة السابقة ويضاف لها ملعقة من المستردا والمزيد من عصير الليمون والزعتر.
• توزع التتبيلة على الخضار ثم تقدم كوجبة صحية لذيذة.