الأومليت بالجبنة للسحور

المدة الزمنية:ساعة

عدد الحصص:5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر.
• ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود.
• ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتزيين:

• عرقان من الريحان

طريقة التحضير:

1. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى للتأكد من صلاحيتها في وعاء عميق ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونخفقهم جيدا.
2. نضيف جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا للبيض المخفوق ونقلب المكونات جيدا.
3. نضع مقلاة على النار ونضع فيها زيت الزيتون ونتركه ليسخن.
4. نضيف بعد ذلك البيض المخفوق مع الجبنة ونتركه ليتحمر من الأسفل ثم نقلبه على الناحية الأخرى ونتركه مدة دقيقتين ثم نرفعه عن النار.
5. نضع أومليت البيض بالجبنة في طبق التقديم ويزين بعروق الريحان ويقدم ساخنا.

نصائح:

• في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.
• لتجنب ترك البيض أثرًا عند كسره فوق الطاولة نضع منديلًا ورقيًا تحته.