• 

  المقادير

  • المقادير :
  • 650 غ جمبري
  • 3 حبات فلفل أحمر
  • 2 فصوص ثوم مفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • للتزين :
  • أوراق قزبر

• الطريقة

  • يقشر الجمبري مع الاحتفاض بالذيل.
  • تزال بذور الفلفل ثم يفرم ناعما.
  • في مقلاة يحمر الجمبري في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق. يزال الجمبري من المقلاة و يحتفض به.
  • يوضع الثوم المفروم في المقلاة، يضاف إليه الفلفل المفروم، ورقة الغار، يتبل ويترك لمدة 8 إلى 10 دقائق على نار متوسطة.
  • يضاف الجمبري ويترك الكل على النار لمدة 2 دقائق.
  • تزال ورقة الغار، ويقدم الجمبري مزينا بأوراق القزبر.

By Choumicha Chafay