الشكشوكة للسحور

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:5

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 10 بيضات متوسطة الحجم.
• رأسان متوسطا الحجم من البصل 120 غ الحبة.
• حبتان من الطماطم متوسطتا الحجم 125 غ الحبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• قرنان من الفلفل الأخضر 15 غ الحبة.

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض في وعاء ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونخفقهم جيدا.
2. نغسل الطماطم والفلفل ونقطعهم قطعا صغيرة.
3. نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما.
4. نضع مقلاة على النار ثم نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب.
5. نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
6. نضيف بعد ذلك الفلفل المقطع ونقلبه مع البصل مدة دقيقتين، ثم نضيف الطماطم للبصل ونقلبهم حتى يذبلوا.
7. نضيف البيض للطماطم والبصل في المقلاة من خلال إمالتها ثم نتركها قليلا على نار متوسطة حتى ينضج تماما ثم نرفعه عن النار.
8. نضع الشكشوكة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

نصائح:

• للتخلص من قشر البيض إذا وقع في الطبق: نبلل يدينا بالماء ونرفع القشرة من الطبق.
• لتنظيف قشر البيض: يمسح بقطعة نظيفة ورطبة من القماش، دون غسله بالماء.