الفول بالخضراوات للسحور

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• حبة من الطماطم متوسطة الحجم وزن الحبة 125 غ.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الماء.
• حبة من الفليفلة الخضراء متوسطة الحجم وزن الحبة 220 غ.
• حبة من الفليفلة الصفراء متوسطة الحجم وزن الحبة 220 غ.
• علبتان من الفول وزن العلبة 400 غ.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رأسان صغيران من البصل صغير الحجم وزن الرأس 120 غ.

للتزيين:

• عرقان من النعناع.

طريقة التحضير:

1. نفتح علب الفول ونصفيها من الماء ثم نضعها في قدر على النار ونغمرها بالماء ونتركها حتى يسخن الفول وتغلي قليلا.
2. نقشّر البصل ونفرمه على شكل حلقات.
3. نغسل الطماطم والفليفلة ونقطعهم لمكعبات.
4. نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يتحمر.
5. نضيف الطماطم المفرومة والفليفلة الملونة بعد أن يذبل البصل.
6. نتبل بعد ذلك المكونات بالكمون والملح ثم نضيف الفول مع ربع كوب من الماء ونتركه على النار مدة خمسة إلى سبع دقائق لينضج وتجف الماء عنه ثم نرفعه عن النار.
7. نضع الفول في طبق التقديم ونغسل عروق النعناع ونزين الطبق بعروق النعناع ويكون جاهزا للتقديم.

نصائح:

• يمكن استبدال علب الفول بسلق الفول المجفف في المنزل.