باتبينغسو

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف كوب حبوب فاصولياء حمراء.
• 2 كوب ماء.
• نصف كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 3 أكواب ثلج مبشور.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف.
• 100 غ توت العليق المجمد.
• 1 خوخة متوسطة.
• 1 تفاحة متوسطة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفاصولياء الحمراء ونضعها في طنجرة ذات قعر سميك ثم نُـضيف لها 2 كوب من الماء ونتركه يغلي على حرارة متوسطة مدة 10 دقائق ثم نخفف الحرارة ونتركها على النار مدة ساعة كاملة، يجب أن تكوب الحبوب طرية، ثم نُـصفي الماء.
2. نُـضيف السكر والفانيلا ونحرك جيدًا، نترك الطنجرة دون غطاء على حرارة منخفضة مدة 5 دقائق، نطفئ النار ونترك الفاصولياء لتبرد.
3. نضع كوبًا من الفاصولياء الحلوة في قعر زبدية التقديم ونضيف لها 3 أكواب من الثلج المبشور.
4. نغسل الخوخة والتفاحة ونزيل النواة ثم نقطعهما إلى مكعبات متوسطة.
5. نضع قطع التفاح والخوخ وتوت العليق المجمد فوق الثلج المبشور ونرش الحليب المكثف ونقدم.

نصائح:

• لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.