برجر الدجاج ولا أحلى

‘);
}

طريقة التحضير

• نخلط البصلة مع البيضة ثم نُضيف إليها بودرة الثوم، والدجاج المفروم، ثم نُضيف معجون الطماطم، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ونخلط المكونات جيدا حتى يتشكَل لدينا عجينة متماسكة.
• نقوم بتشكيل الخليط السابق على شكل أقراص ونضعه على ورق الزبدة.
• نضع الزيت النباتي في مقلاةٍ على نارٍ عالية، ثم نقلي أقراص البرجر من الجهتين حتى تتحمر جيداً.
• نضع اللبن مع الثوم المهروس في وعاءٍ عميق، ونخلطهم جيداً وبسرعة، ثم نُضيف النعناع ونعيد الخلط مرةً اخرى.
• نحضر البرجر من خلال دهن القطعة الأولى من الخبز بالقليل من خليط اللبن والثوم، ثم القليل من المايونيز، ثم نضع شريحة بندورة وشريحة خس، ونضع قطعة البرغر المقلية بعد دهنها بالقليل من الكاتشاب من الوجه السفلي، ثم نضع شريحة بندورة وشريحة خس، ونضع قطعة الجبن، ونقوم بدهن الوجه الداخلي لقطعة خبز الأخرى بالقليل من خلطة اللبن والثوم ونضعها فوق شريحة الجبنة.
• نُقدِم برغر الدجاج ساخناً، مع البطاطا المقلية والمايونيز والكاتشاب.

ملاحظة: يمكن إعداد البرجر من لحم الدجاج الجاهِز الذي يباع في المَحال التِجارية، وَعِندَ تحضيرِه، نقومُ بنفس الخطوات عدا أننا نقومُ بشوي البرجر أو قليه بكمية منَ الزيت، بدلاً من تحضيره في المنزل، وفي الحالتين نحصُل على برجر لذيذٌ مُعد في المَنزِل.

طريقة إعداد البطاطا الحارة

المكونات

• ملعقتان من الزبدة.
• فص من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المَطحونة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• حبتان مسلوقتان من البطاطا.

طريقة التحضير

• نُذيب الزبدة في مقلاة، ثم نضيف الثوم المُقطع ونحرك لعدة دقائق.
• نضيف البابريكا والكزبرة، ونستمر في التحريك.
• نقطع البطاطا المسلوقة إلى مكعبات صغيرة ثم نضعها في المقلاة ونخلط المكونات جيداً حتى تتغلف البطاطا بالتتبيلة.
• نُضيف الصلصة الحارة، ورشة من الملح والفلفل، ونحرك.
• نُضيف الكزبرة المقطعة للزينة، ونُقدمها.