• 

  المقادير

  • 500 غ دقيق
  • 80 غ سكر خشن
  • 40 غ جوزالهند مطحون (كوك مطحون)
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كيس خميرة كيميائية
  • 1 بيضة
  • 6 سل زيت
  • 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
  • 10 غ خميرة طرية
  • 20 سل حليب دافئ
  • قشرة ليمونة حامضة مبشورة
  • للتزيين :
  • أصفر بيضة ممزوج مع قطرتي خل
  • بذور سمسم
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/p7WOFfHYHOw” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في إناء، توضع كل المكونات وتمزج للحصول على عجين متجانس.
  • يدلك العجين لمدة 10 دقائق، يغطى بالبلاستيك الغذائي ويترك يخمر حتى يتضاعف حجمه.
  • يضرب العجين قليلا لتخليصه من الهواء العالق داخله.
  • يدهن العجين واليدين بالزيت ثم تشكل كويرات عجين بحجم البيضة.
  • .توضع كويرات العجين فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ (مع ترك فراغات بينها)
  • تدهن كويرات العجين بأصفر البيض الممزوج مع الخل وتزين ببذور السمسم.
  • تترك كويرات العجين تخمر في مكان دافىء.
  • يطهى البريوش في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

By Choumicha Chafay