• 

  المقادير

  • 240 غ دقيق
  • 100 غ زبدة
  • 40 غ سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 أصفر البيض
  • قشرة برتقالة مبشورة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
  • للتزيين :
  • 40 غ رقائق اللوز
  • 2 ملاعق كبيرة ملمع (ناباج)
  • 1 ملعقة صغيرة كليكوز
  • 100 غ شكلاطة سوداء مذابة
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/A8Q4YSj41uk” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في وعاء، تمزج الزبدة مع الدقيق، الملح والسكر الناعم.
  • يضاف أصفر البيض، قشرة وعصير البرتقال للحصول على عجين متجانس.
  • يلبس العجين بالبلاستيك الغذائي ويترك يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • يمدد العجين حتى يصبح رفيعا ويقطع إلى دوائر.
  • يصفف البسكويت في صفيحة ملبسة بورق المطبخ، ويطهى في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 12 دقيقة.
  • يسخن الملمع (ناباج) مع الكليكوز، يغطس فيه سطح البسكويت ثم يمرر في رقائق اللوز.
  • تلصق البسكويتات مثنى مثنى بالشكلاطة المذابة وتغمر فيها حتى النصف ثم تصفف فوق ورق المطبخ وتترك تجف.
  • يحتفظ بالبسكويت في علبة محكمة الإغلاق.

By Choumicha Chafay