• 

  المقادير

  • المقادير :
  • 350 غ دقيق
  • 1 قبصة ملح
  • 1 كيس سكر الفانيلا
  • 250 غ زبدة
  • 150 غ سكر ناعم
  • 1 بيضة
  • 150 غ جوز
  • للتزين :
  • 1 أبيض البيض
  • 80 غ سكر خشن
  • 1 كيس سكر الفانيلا

• الطريقة

  • يسخن الفرن على درجة الحرارة 170.
  • ينخل الدقيق، الملح وسكر الفانيلا يفرم الجوز بواسطة سكين.
  • في إناء تمزج الزبدة مع السكر الناعم للحصول على كريمة لينة.
  • يضاف خليط الدقيق، السكر، البيض، الجوز المجروش ويخلط الكل جيداً للحصول على عجين متجانس.

  • يقسم العجين إلى 8 كرات، تشكل من الكرات عصي بسمك 4 سم، تم تدخل إلى التلاجة لمدة ساعة.

  • يخلط السكر الخشن المخصص للتزين مع سكر الفانيلا، تدهن العصي بأبيض البيض وتزين بالسكر. تقطع العصي إلى بسكويت رفيع (رقيق).
  • يوضع البسكويت فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ وتدخل الفرن لمدة 10 دقائق ٠ يخرج البسكويت من الفرن ويترك يبرد قبل تدوقه.

By Choumicha Chafay