• 

  المقادير

  • 180 غ زبدة
  • 150 غ سكر ناعم
  • 7 سل زيت نباتية (70 غ)
  • 1 بيضة
  • 490 غ دقيق
  • 30 غ مسحوق اللوز
  • 1 كيس سكر فانيلا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 100 غ لوز

• الطريقة

  • ينخل الدقيق مع الملح، مسحوق اللوز وسكر الفانيلا.
  • تدلك الزبدة مع السكر الناعم. يضاف البيض، الزيت وخليط الدقيق. يخلط الكل للحصول على عجين منسجم ثم يضاف إليه اللوز. يدلك العجين لتثبيت اللوز.
  • يوضع العجين في إطار مربع وموضوع على صفيحة ملبسة بورق المطبخ. يساوى سطح العجين بواسطة ملعقة بسط ثم يدخل للمجمد ليتصلب
  • يزال العجين من الإطار ويقطع إلى مستطيلات بواسطة سكين ذو شفرة رفيعة وجد حادة. يقطع كل مستطيل عجين إلى بسكويت. يصفف البسكويت فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ.
  • يدخل البسكويت للفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون..
  • يترك البسكويت يبرد قبل إزالته من الصفيحة

By Choumicha Chafay