• 

  المقادير

  • 250 غ سميد رفيع من القمح الصلب
  • 14 سل زيت عباد الشمس
  • 250 غ دقيق
  • 100 غ سكر خشن
  • 1 كيس سكر فانيلا
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 أكياس خميرة كيميائية (14غ)
  • 1ملعقة كبيرة يانسون (نافع)
  • 1 بيضة
  • 12 سل حليب
  • للطهي :
  • 100 غ سميد متوسط من القمح الصلب
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/AxUEyUc9l_0″ frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في وعاء، يوضع السميد الرفيع والزيت.
  • يمزج السميد مع الزيت حتى تلبس كل حبة سميد بالزيت.
  • تضاف باقي المكونات مع التحريك بأطراف الأصابع حتى الحصول على عجين متجانس.
  • لا يجب دلك العجين لتفادي ضغطه.
  • يؤخذ القليل من العجين، يمرر في السميد المتوسط الحجم ثم يوضع فوق صفيحة ملبسة بورق المطبخ مع تفادي تبسيطه.
  • تعاد نفس العملية حتى نفاذ العجين.
  • تطهى الحرشة في الفرن المسخن على درجة حرارة 150 حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

By Choumicha Chafay