• 

  المقادير

  • 200 غ أبيض الدجاج مقطع مكعبات
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 سم زنجبيل طري مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 6 شعيرات زعفران
  • 3 أعواد كرفس مفروم
  • 2 حبات لفت أبيض مقطعة مكعبات
  • 2 حبات جزر مقطعة مكعبات
  • 2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات
  • 100 غ قرع أحمر مقطع مكعبات
  • 1 باقة قزبر وبقدونس
  • 2.5 لتر ماء
  • ملح
  • للتقديم :
  • بقدونس مفروم

• الطريقة

  • في طنجرة تحمر مربعات الدجاج والبصل في الزيت لمدة دقيقتين مع التحريك.
  • يضاف الماء إلى الطنجرة، عند الغليان تضاف الخضر، الأعشاب، التوابل والملح. تغطى الطنجرة وتترك الخضر تنضج لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  • تزال باقة الأعشاب ويضاف البقدونس المفروم قبل التقديم.
  • للإفادة : يمكنكم إضافة 2 ملاعق كبيرة شعرية رفيعة 7 دقائق قبل نهاية الطهي.

By Choumicha Chafay