• 

  المقادير

  • 100 غ نقانق لحم العجل المجففة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 350 غ عدس
  • 2 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 باقة صغيرة بقدونس وقزبر
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (بابريكا)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة كبيرة مركز الطماطم
  • 1 لتر مرق الخضر

• الطريقة

  • يجرش العدس، يغسل في وعاء لتخليصه من القشور.
  • في طنجرة على نار هادئة، تحمر مكعبات النقانق ويحتفظ بها في مكان دافئ.
  • يوضع العدس في طنجرة مع الثوم، باقة الأعشاب المنسمة، التوابل، الملح، زيت الزيتون، مركز الطماطم والمرق.
  • تغطى الطنجرة ويترك الكل ينضج على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
  • تزال باقة الأعشاب المنسمة.
  • في خلاط كهربائي، يفرم العدس ويصفى للحصول على حساء لين وكريمي.
  • يقدم الحساء ساخنا مزينا بمكعبات النقانق المقلية.

By Choumicha Chafay