• 

  المقادير

  • المقادير :
  • 100 غ حبار مقطع أشرطة رفيعة
  • 2 حبات كراث مقطع شعيرات
  • 100 غ جلبان (بازلاء) مقشرة
  • 100 غ جزر مقطع شعيرات رفيعة
  • 50 غ براعم الصويا
  • 50 سل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • للتقديم :
  • خبز محمص

• الطريقة

  • يطهى الجلبان (البازلاء) في ماء مغلى ومملح لمدة 8 دقائق ثم يصفى.
  • في طنجرة على نار هادئة يحمر الكرات والحبار في زيت الزيتون لمدة 1 دقيقة.
  • تمرق الطنجرة وعند الغليان تضاف باقي المقادير يترك الكل ينضج لمدة 5 دقائق.
  • يقدم حساء الحبار ساخنا مصحوبا بالخبز المحمص.

By Choumicha Chafay