حشوة التورتيلا بالديك الرومي مع الأعشاب وصلصة الرانش

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رغيف كبير الحجم من خبز التورتيلا.
• 4 شرائح من الديك الرومي المدخّن.
• 10 عروق متوسطة الحجم من البقدونس الطازج.
• 10 عروق متوسطة الحجم من إكليل الجبل الطازج.
• 10 عروق صغيرة الحجم من أوراق السبانخ الطازجة.
• قرن من الفليفلة الحمراء (120 غ).
• ضرس صغير الحجم من الثوم.
• 40 غ من صلصة الرانش.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح لشيّ الفليفلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزيت لشيّ الفليفلة.

طريقة التحضير:

1. نغسل الفليفلة جيدًا ونقسمها من المنتصف ونزيل البذور.
2. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. نضع أنصاف الفليفلة في صينية وندهنها بالزيت ونرش الملح ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي نصف ساعة إلى أن تتحمر.
4. نخرج الصينية من الفرن ونزيل الطبقة المتحمّرة ثم نقطّعها إلى شرائح طولية.
5. نغسل البقدونس وإكليل الجبل ونفرمها فرمًاً ناعمًاً.
6. نغسل أوراق السبانخ جيدًاً.
7. نقشّر الثوم ونهرسه.
8. نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
9. نضع صلصة الرانش في وعاء، ونضيف البقدونس وإكليل الجبل والثوم ونحرك جيدًا.
10. نفرد رغيف التورتيلا وندهنه بمزيج الرانش ثم نضع شرائح الفليفلة المشوية ثم السبانخ والتيركي المدخّن ونوزع الكميات بالتساوي على الرغيف.
11. نلف الرغيف ونغلقه جيدًا.
12. نقطّع حشوة التورتيلا إلى قطع متوسطة ومتساوية في الحجم بحيث نحصل على 6 قطع من التورتيلا.
13. نضع القطع في صينية وندخلها الفرن حوالي ثلث ساعة إلى أن تتحمر التورتيلا وتنضج.
14. نخرج الصينية من الفرن، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• توضع الصينية على الرف السفلي في الفرن.