حلوى البابايا الهندية

المدة الزمنية: 50 دقيقة

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 750 غ بابايا.
• ملعقة صغيرة من طحين الأرُز.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• 3 حبات هيل.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاجو المجروش.
• 3 حبات كاجو للتزيين.
• ملعقة كبيرة من الزبيب.
• ملعقة كبيرة ونصف من السمنة.

طريقة التحضير:

1. نفرم الزبيب.
2. نغسل البابايا ونقشرها ثم نقطعها إلى قطع متوسطة ونضعها في محضرة الطعام ونخلط حتى تُبشَر البابايا.
3. نضع الهيل وملعقة صغيرة من السكر في المطحنة ونطحن إلى أن يصبح الهيل بودرة.
4. نضع السمنة في مقلاة ونضيف الكاجو المجروش والزبيب ونقلب إلى أن تصبح المكسرات ذهبية ثم نرفعها من المقلاة ونضعها في طبق جانبًا.
5. نضيف البابايا إلى المقلاة ونحرك إلى أن تبدأ المياه بالظهور ثم نرش نصف ملعقة صغيرة من طحين الأرُز ونحرك جيدًا ثم نضيف نصف الملعقة المتبقي ونحرك جيدًا لكي لا تتكون أي كتل، نطهو البابايا إلى أن تتبخر المياه عن البابايا.
6. نضيف السكر والهيل إلى البابايا ونحرك جيدًا إلى أن يبدأ السكر بالالتصاق وتكوين خيوط، نضيف المكسرات ونحرك ثم نصب في أطباق التقديم ونزين كل طبق بقطعه من الكاجو.

نصائح:

• يمكن اضافة العديد من أنواع المكسرات في تحضير حلوى البابايا الهندية حسب الرغبة.