حلويات جديدة وسهلة

‘);
}

حلى كريمة طبقات مع الفراولة

المكوّنات:

• أربعة أكواب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• خمسمائة غرام من الفراولة.
• بسكويت، وبسكويت أصابع حسب الرغبة.
• ربع كوب من اللوز المجروش.
• ربع كوب من البندق المجروش.
• كيك جاهز ومقطّع إلى شرائح، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• ضعي الفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي السكر، واتركيهما حتى يمتزجا.
• ضعي القليل من الكريمة في الصينية، ورتّبي قطع الكيك فوقها.
• أضيفي طبقة من شراح الفراولة، واللوز المجروش، ثم رتّبي البسكويت فوق المزيج، وأضيفي القليل من الكريمة.
• ضعي طبقة أخرى من الفراولة، والبندق، ثم رتّبي أصابع البسكويت فوقها.
• أضيفي طبقة أخيرة من الكريمة، وزيّنيها بالفراولة والجوز، وأدخليها إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات، ثمّ قدّميها.

كيكة الليمون المقلوبة

مكوّنات القاعدة:

• ثلاث حبات من الليمون مقطّعات إلى دوائر.
• نصف كوب من الزبدة غير المملّحة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.

مكوّنات الكيك:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• نصف كوب من الزبدة غير المملّحة.
• ست ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• كوب من السكر.
• حبتان من البيض.

طريقة التحضير:

• قطعي الليمون إلى شرائح، وضعيها على محارم ورقية حتى تجفّ.
• ضعي الزبدة في قدر على النار، وأذيبيها، ثم أضيفي السكر، وقلّبيهما جيداً.
• أضيفي شرائح الليمون، واتركي المزيج حتى يغلي، وينضج الليمون.
• صبي المزيج في قالب، وصفّي شرائح الليمون بالترتيب.
• ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي الملح، والبيكنج باودر، وقلّبي المكوّنات جيداً.
• ضعي خلاصة الفانيليا في وعاء، وأضيفي الحليب، وقلبيهما جيداً.
• ضعي زلال البيض في وعاء، واخفقيه، واتركيه جانباً.
• ضعي قشر الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي الزبدة، وامزجيهما جيداً.
• أضيفي السكر بشكلٍ تدريجيّ على مزيج قشر الليمون، وحرّكيهما لمدّة خمس دقائق.
• أضيفي صفار البيض، واستمرّي بالخفق.
• ضعي مزيج الدقيق فوق مزيج قشر الليمون، ثم أضيفي مزيج الحليب، وحرّكيه جيداً، ثمّ أضيفي ربع كمية زلال البيض المخفوق، وحرّكي المزيج.
• صبّي ما تبقى من زلال البيض فوق المزيج، واستمري بالتحريك، ثم صبيه في قالب، وأدخليه إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد، وقدّميه.