حلى سفرة بارد

‘);
}

طريقة التحضير

• نحضر وعاءً ونضع فيه الحليب، ومسحوق الكاكاو، والسكر، والنشا ونذوّبهم معاً.
• نسكب المزيج في قدر ونضعه على النار مع استمرارية التحريك.
• عندما يسخن المزيج نضيف له الفانيلا، والزبدة، ومبروش جوز الهند، ونحرك المزيج حتّى يصبح كثيف.
• نحضر بايركس ونرتب فيه طبقة من قطع البسكويت السادة، ثم نسكب كمية من المزيج فوقه، ونرتب مرة ثانية طبقة من البسكويت، ثمّ نسكب باقي المزيج.
• نضع الحلى داخل الثلاجة لمدّة أربع ساعات.
• نزيّن الحلى بكريمة شانتيه، ومبروش جوز الهند، والشوكولاتة المبروشة.

حلى تشير كيك الكاكاو

المكوّنات

• قالب من الكيك البني الجاهز والمفتّت.
• علبة من القشطة.
• باكيت من الكريمة الجاهزة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• ربع كأس من الحليب.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• ربع كأس من كريمة الخفق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب المكثّف والمحلّى.
• للزينة: ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

• نحضر قالب التشيز كيك، ونضع الكيك المفتّت فيه ونرصّه جيداً في القاع.
• نضع القالب في الثلاجة لمدّة عشر دقائق.
• نحضر خلاط الكيك، ونضع فيه كافة المكوّنات المتبقية، ونخلطهما جيداً.
• نسكب المزيج فوق طبقة الكيك المرصوصة، ثمّ نضع القالب في الثلاجة مرّة ثانية لمدّة ساعة كاملة.
• نرشّ مسحوق الكاكاو على وجه الحلى.

حلى المهلبية بالجلي

المكوّنات

• باكيت من جلي الفراولة، أو أي نوع -حسب الذوق-.
• كأسان من الماء للجي.
• باكيت من كريمة الشانتيه.
• ربع ملعقة من الملوّن الغذائي الأحمر لتغيير لون كريمة الشانتيه.
• نصف كأس من اللبن البارد.

طريقة التحضير

• نسكب نصف كميّة اللبن البارد بعد تحريكه في كؤوس التقديم الخاصّة بالحلى.
• نغلي كأس من الماء في قدر، ونسكب عليه الجلي ونذوبه جيداً، ثمّ نرفع القدر عن النار ونضيف كأس الماء الثاني ونحرّك.
• نسكب الجلي فوق اللبن في الكؤوس.
• نضع الكؤوس داخل الثلاجة حتّى يتماسك الجلي ويبرد.
• نحضر وعاء ونضع فيه نصف كميّة اللبن المتبقية، وكريمة شانتيه، ونخلطهما بواسطة المضرب الكهربائي.
• نضيف ملون الطعام الأحمر على المزيج ونحرك.