ساندويش سمك بانيه بخبز الحمام

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

لتحضير السمك:

• كوب من الطحين.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 8 شرائح متوسطة الحجم من فيليه السمك.
• كوب من الزيت للقلي.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• كوبان من البقسماط.

مقادير تحضير الساندويش:

• كوب من جبن الإيدام المبشور.
• 8 قطع متوسطة الحجم من خبز الحمام.
• كوب من صلصة البيتزا.

طريقة التحضير:

1. نقطع سمك الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم.
2. نرش الملح والفلفل الأسود على قطع السمك ونوزعه بالتساوي على كامل القطع.
3. ننخل الطحين في وعاء ونغمس السمك ليتغطى من كافة الجهات.
4. نضع البيض ونخفقه جيدًا في وعاء آخر ثم نغمس السمك ليتغطى أيضًا من كافة الجهات.
5. نضع البقسماط في وعاء ثالث ونقلب السمك ليتغطى جيدًا.
6. نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه يسخن ثم نضيف قطع السمك ونقلب بين الحين والآخر إلى أن ينضج جيدًا ثم نرفع المقلاة عن النار.
7. نقسم خبز الحمام نصفين وبشكل أفقي ثم نضع السمك المقلي ثم الصلصة ثم جبن الإيدام المبشور.
8. نغطي الساندويش بالنصف العلوي من الحمام ونضغط بباطن اليد ونغلق الساندويش.
9. نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات، نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

نصائح:

• لرفع الطعام المقلي من الزيت نستخدم ملقطًا، ونخرج كل قطعة على حدة مع إبقائها فوق الزيت مدة خمس ثوانٍ.