Home » سلطة البطاطا الحلوة بالصلصة

سلطة البطاطا الحلوة بالصلصة

by آسية

سلطة البطاطا الحلوة بالصلصة

  • نوع: أطباق مغربية
  • مدة الطهي:
  • إجمالي الوقت:
  • عدد الأشخاص4
  • المقادير

    • 500 غ بطاطا حلوة
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 1 باقة بقدونس وقزبر
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
    • 1 ملعقة كمون
    • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • ½ ملعقة صغيرة ملح
    • 1 قبصة شعيرات الزعفران
    • 4 ملاعق كبيرة زيت
    • 1 فلفل حار
    • 50 سل ماء
  • الطريقة

    • تغسل البطاطا الحلوة، تقشر وتقطع دوائر.

    • في طنجرة يحمر الثوم في الزيت لمدة 3 دقائق ثم يضاف الماء. عند الغليان تضاف دوائر البطاطا الحلوة، باقة القزبر والبقدونس والتوابل. تغطى الطنجرة وتترك البطاطا تنضج على نار هادئة.
    • تزال باقة القزبر والبقدونس قبل التقديم.
    • تقدم البطاطا الحلوة مسقية بمرق أو زيت أركان.

By Choumicha Chafay

Source: Choumicha.ma

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More