• 

  المقادير

  • ½ كلغ جزر
  • 2 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • ملح
  • 4 ملاعق كبيرة خل او عصير الليمون الحامض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة قزبر وبقدونس مفرومين
  • للتزيين :
  • شرائح الليمون الحامض
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/HPMCMMmTMRU” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • يقشر الجزر، يغسل، يزال له اللب ويقطع على شكل أنصاف دوائر.
  • يسلق الجزر في الماء المملح لمدة 10 دقائق.
  • يصفى الجزر من الماء ويضاف إليه الثوم المفروم، التوابل، الخل أو عصير الليمون الحامض، الزيت، القزبر والبقدونس.
  • يمزج الكل ويترك الجزر منقوعا لمدة ½ ساعة قبل تقديمه.
  • تقدم سلطة الجزر المخلل مزينة بشرائح الليمون الحامض.

  • للإفادة :

    من الأفضل تبخير الجزر بدل سلقه لكي يحتفظ بمذاقه وقيمته الغذائية.

By Choumicha Chafay