• 

  المقادير

  • ½ كلغ شمندر ( بنجر- باربا)
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم أو 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الحامض
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/HPMCMMmTMRU” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • يغسل الشمندر( بنجر- باربا) ويسلق في الماء لمدة 20 إلى 30 دقيقة ويقطع على شكل أنصاف دوائر.
  • تحضر الصلصة بمزج البقدونس والثوم أو البصل مع الفلفل الأسود، الزيت، عصير الليمون الحامض والخل.
  • يمزج الشمندر ( بنجر- باربا) مع الصلصة ويترك يبرد إلى حين تقديمه.

  • للإفادة :

    لإعطاء الشمندر ( بنجر- باربا) مذاقا ألذ تضاف إليه قبصة سكر قبل تقديمه.

By Choumicha Chafay