شيرا الأناناس الهندية

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• علبة قطع أناناس 330 غ.
• 2 كوب سميد.
• 4 ملاعق كبيرة من السمنة.
• ربع كوب كاجو.
• ربع كوب زبيب.
• 5 أكواب ماء.
• كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير:

1. نضع السميد في قدر على حرارة منخفضة ونقلبه إلى أن تظهر رائحته ويتحمَّص ثم نضعه في طبق ونتركه ليبرد.
2. نضع السمنة في القدر ونقلب الكاجو والزبيب إلى أن يصبح الكاجو ذهبيًّا وينفش الزبيب، ثم نرفعها من القدر ونضعها جانبًا.
3. نفتح علبة الأناناس ونصفي عنها الماء ونضيف قطع الأناناس إلى القدر ونقلب مدة 3 دقائق.
4. نضيف السكر والماء والزعفران ونتركها إلى أن تغلي ثم نضيف السميد بالتدريج ونحرك لنمنع تشكل الكتل ثم نرش الهيل ونحرك.
5. نخفف الحرارة ونترك الشيرا لتطهى إلى أن تتبخّر المياه ثم نطفئ الحرارة ونغطّي القدر ونتركها مدة 3 دقائق.
6. نوزع شيرا الأناناس في أطباق ونزين بالكاجو والزبيب.

النصائح:

• يمكن إضافة العديد من أنواع المكسرات إلى أطباق الشيرا.