صنع الهمبرجر في البيت

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع في وعاء الدجاج، والبقسماط والبيض، ونخلط بشكل جيّد.
• ننكّه الخليط بالبهار، والملح، والفلفل الأسود، ونستمرّ في الخلط، حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها.
• نشكّل الخليط على شكل أقراص متساوية الحجم.
• ندهن المقلاة بالزيت، ونقلي فيها أقراص البرغر، حتّى تستوي من الجهتين، ويصبح مائل إلى الذهبي.
• ندهن الخبز بالمايونيز والكاتشب، ونضع قطعة من البرغر، والبصل، والبندورة.
• نضع المبرغر في وعاء لائق للتقديم، وبجانبه البطاطا المقلية، وسلطة الملفوف بالمايونيز.

البطاطا المقلية

المكوّنات

• أربعة حبّات من البطاطا المقشرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملح، وبهار -حسب الرغبة-.
• كاتشب، ومايونيز -حسب الرغبة-.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نقطع البطاطا إلى شرائح سميكة، ونغسلها بشكل جيّد، ثمّ نصفيّها من الماء.
• نضع في وعاء البطاطا، ونضيف إليها ملعقة من البيكنج باودر، وملح، والبهار، ونتركها جانباً لمدّة عشر دقائق.
• نحمّي الزيت النباتي على درجة حرارة قوية، ونقلي فيه شرائح البطاطا، حتّى تصبح مقرمشة، ولونها مائلاً إلى الذهبي.
• نقدم البطاطا المقرمشة، وبجانبها الكاتشب، والمايونيز.

سلطة الملفوف والمايونيز

المكوّنات

• نصف رأس من الملفوف الأبيض.
• عصير حبّة ليمون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملح، فلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نفرم الملفوف بشكل ناعم، ونضعه في وعاء كبير.
• نخلط في وعاء صغير المايونيز، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، والخردل، حتّى تتجانس المكوّنات.
• نسكب الصلصة فوق الملفوف، ونرشّ كميّة من الفلفل الأسود، ونخلط بشكل جيد، حتّى نحصل على مزيج متماسك.
• ندخل السلطة إلى الثلاجة، ونتركها حتّى تبرد.