طريقة إعداد همبرجر اللحم

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع البصل، واللحم في وعاء، ونعجن المكوّنات جيداً.
• نضيف البقسماط والكزبرة على المكوّنات، ونخلط مرة أخرى.
• نضيف الملح، والبيض، وزيت الزيتون، والخردل، والفلفل الأسود، ثمّ نعجن المكوّنات جيداً، ونشكلها إلى أقراص.
• نضع البرجر في طبق، ونفصل بين كلّ قرص والثاني بورق الزبدة
• نضع الزبدة في مقلاة، ثمّ نضيف عليها خبز البرغر، ونحمصه من الجهتين جيداً.
• نضع القليل من الزيت في مقلاة أخرى، ثمّ نقلي قطع البرجر فيها، ونتركها حتّى تنضج.
• نضع قطعة جبن الشيدر على كلّ قطعة من قطع اللحم وهي على النار حتّى تذوب عليه.
• نضع الخس، والمايونيز في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
• نضع قطع اللحم على شرائح خبز البرجر، ثمّ نضيف شرائح الطماطم، ثمّ شرائح البصل، وأخيراً قدر ملعقة كبير من سلطة الخس والمايونيز.

برغر اللحم والأفوكادو لايت

المكوّنات

• خمس شرائح من خبز البرغر الأسمر.
• خمس أوراق من الخس.
• حبّة من الطماطم المقطّعة إلى دوائر.
• رأس من البصل المقطّع إلى دوائر.
• حبّة من الأفوكادو المُشرحة.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

تحضير اللحم:

• خمسمائة غرام من لحم البقر.
• ملعقتان صغيرتان من البقسماط.
• ثماني ملاعق صغيرة من الكاتشب.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نضع الخردل، والبقسماط، والكاتشب، والملح، والفلفل الحلو، واللحم في وعاء متوسّط الحجم.
• نخلط المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
• نضع الزيت في قدرٍ على نار متوسطة.
• نُشكّل قطع اللحم إلى أقراص متساوية في الحجم، ثمّ نضعها في الزيت، ونقليها حتّى تنضج من الجهتين.
• نُخرج اللحم من الزيت، ثمّ نضيف إليه الطماطم والبصل، ونتركه حتّى يذبل قليلاً.
• نضع على شريحة الخبز ورقة خس، ثمّ قطعة من اللحم، ثمّ شرحة من الطماطم، والبصل، والأفوكادو.
• ننثر القليل من الخردل، والكاتشب فوق الأفوكادو، ثمّ نغلق البرجر بقطعة أخرة من الخبز.