طريقة البسبوسة بالقشطة والمكسرات

‘);
}

طريقة التحضير

• توضع كمية السميد في وعاء مناسب، وتخلط جيداً مع كمية الحليب، والبايكنج باودر.
• يضاف السكر البودرة إلى المزيج، ويحرج جيداً.
• تزضع كمية الزبدة الطرية إلى مزيج السميد والسكر، وتعجن باستخدام اليد، وذلك باستخدام أسلوب التقريص بالأصابع، للتأكد من تغلغل الزبدة بشكل جيد مع المكونات الجافة.
• تضاف علب القشطة الثلاث إلى المزيج، وتحرك جيداً، وذلك لغاية الحصول على عجينة طرية وناعمة.
• تسكب نصف العجينة المحضرة في صينية للخبز، والمدهونة مسبقاً بالقليل من الزبدة.
• خفق كمية القشطة المتبقية جيداً باستخدام الشوكة، وذلك حتى تصبح سائلة، وتصب فوق كمية البسبوسة الموجودة في صينية الخبز، وتزرع عليها بالتساوي.
• يوضع النصف الآخر من عجينة البسبوسة فوق القشطة، ويوزع جيداً، مع الحرص على عدم مزج الطبقة العلوية من العجينة مع الحشوة.
• تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً، وتترك حتى تتحمر وتنضج.
• تسكب كمية القطر على صينية البسبوسة وهي ساخنة، وتزين بالمكسرات.

البسبوسة بالقشطة والمكسرات لمنال العالم

المكونات

• كوب من السميد الناعم.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من السكر الأبيض الخشن.
• كوب من اللبن الرائب.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• حبة واحدة من البيض على درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من البايكنج باودر، ومثلها من الفانيليا.
• كمية من القطر، والمكسرات للتزيين.

مكونات الحشوة

• علبة واحدة من القشطة.
• نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

• تخلط مكونات العجينة مع بعضها البعض، وتحرك جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة وطرية.
• يخلط الحليب مع النشا في قدر صغير، ويوضع على النار حتى يتماسك، ومن ثم يضاف إليه كمية القشطة والفانيليا، ويقلب جيداً على النار حتى يصبح قوامه كثيفاً.
• في صينية الخبز المدهونة، توزع نصف كمية العجينة، ويضاف فوقها كمية الحشوة، ومن ثم النصف الآخر من العجينة.
• تخبز في الفرن المحمّى، وذلك حتى تتحمر وتنضج.
• ترش بالقطر، وتزين بكمية من المكسرات بحسب الرغبة.
• تقدم إما ساخنة أو باردة.