طريقة الهمبرجر بالبيت

‘);
}

طريقة التحضير:

• نضع الّلحم المفروم، والبصل في وعاءٍ متوسّط الحجم.
• نضيف البهارات وصلصة الباربيكيو، وزيت الزيتون والملح على المكوّنات السابقة.
• نضيفُ البيض، والبقسماط على اللحم، ونخلط جيّداً حتّى تتمازج كلّ المكوّنات.
• نشكّل اللحم على شكل دوائر متوسّطة الحجم.
• نشوي أقراص الهمرجر في مقلاة غيرِ لاصقة، ونتركُها على النار حتّى تنضج من الجهتين.
• نضع اللحم في خبز الهمرجر، ونحشيه بالحشوة المرغوبة.

همرجر الروستو والخس والطماطم

المكونات:

• خبز برغر، حسْب الحاجة.
• مايونيز، وخردل، حسب الرغبة.
• شرائح رفيعة من الروستو المسلوق.
• حبة من الطماطم.
• ربع كوب من الخس.
• علبة من المخلل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفُلفُل الأسود.

طريقة التحضير:

• نقطّع خبز الهمرجر إلى قسمين، ثمّ ندهنُ القسم الأول بالخردل، والقسم الثاني بالمايونيز.
• نضعُ الخس المشرح على قطعة الخبز المدهونة بالمايونيز.
• نضيف شرائح الطماطم والروستو، وشرائح المخلل على قسم الخبز المدهون بالمايونيز.
• نضع قطعة الخبز الثانية فوق القطعة الأولى، ثمّ نُقدّمها وهي ساخنة.

برغر الدجاج

المكوّنات:

• أربعُ شرائح من صدور الدجاج.
• كوبٌ ونصف من البقسماط.
• بيضة.
• نصفُ ملعقة كبيرة من الخردل.
• عصير حبّة من الّليمون الحامض.
• ثماني ملاعق صغيرة من المايونيز.
• أربعُ قطع من خبز البرغر.
• ستّ ملاعق صغيرة من الزيت النباتيّ.
• أربعُ أوراق من الخسّ.
• حبتان من الخيار.
• حبتان من الطماطم.
• رأس من البصل الأحمر.

طريقة التحضير:

• ندقّ شرائح صدور الدجاج حتّى تصبح رفيعة.
• نخفق البيض والخردل في وعاء، ثمّ نُغمس شرائح صدور الدجاج بالمزيج.
• نخلط صدور الدجاج بالقسماط.
• نضعُ الزيت في قدرٍ، ونضعه على النار، ثمّ نقلي الدجاج فيه، ونتركه حتى ينضج.
• نضع عصير الليون الحامض، والمايونيز في وعاء، ثمّ نضيف القليل من الفُلفُل الأسود المطحون، ونخلط المكوّنات جيّداً.
• ندهن القطعة السفلى من الخبز بالمزيج، ثمّ نضع قطعة الدجاج فوقه.
• نضع شرائح الخضروات فوق الدجاج، ثمّ نغلق الخبز بالقطعة الثانية، ونقدّمها ساخنة.