طريقة تحضير تارت التفاح

‘);
}

تحضير صلصة التفاح:

• تقشير التفاح لمكعّبات صغيرة، ثمّ وضعها في قدر سميك، وإضافة السكر، والماء، وترك الخليط ليُطهى لمدّة 20 دقيقة.
• وضع التفاح في مُحضّر الطعام، ثم تشغيله على سرعة مُتوسّطة حتى يُصبح ناعماً، وتركه ليبرد.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثمّ إخراج العجينة من الفريزر.
• فرد قطعة من ورق الألمنيوم فوق العجينة، ثم وضع كميّة من حباّت الفاصولياء الجافة على الورقة.
• خبز العجينة لمدة 20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون، وإخراجها من الفرن مع التخلص من حبوب الفاصولياء والورق.
• توزيع صلصة التفاح على العجينة المخبوزة.

تحضير الطبقة العلوية:

• تقشير التفاح وتقطيعه لقطع صغيرة، ورصّ الشرائح بشكل دائري على العجينة المخبوزة.
• وضع البيض، والفانيليا في طبق صغير، وتقليبهما، ثمّ توزيع الخليط على التفاح، ونثر السكر.
• تسخين الفرن على بدرجة حرارة 200 مئوية، ثمّ خبز التارت لمدّة 30 دقيقة.
• إخراج التارت من الفرن، ثمّ توزيع المربى المصفّى على سطحها، وتقديمها ساخنةً أو باردةً.

تارت التفاح بعجينة البف باستيري

المكونات

• عبوة من عجينة البف باستيري.
• أربع حبّات من التفاح.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة لمكعبات صغيرة.
• ثلاثة أرباع كوب من مربى المشمش.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 400 مئوية.
• تبطين صينيّة الخَبز بورق الزبدة.
• تقطيع البف باستري لأربع مُربّعات، وتوزيعها في الصينية، ثمّ إدخالها الثلاجة لحين تجهيز الحشوة.
• تقشير التفاح، وتقطيعه لشرائح.
• رشّ السكر على التفاح.
• ترتيب التفاح فوق العجينة، وتوزيع قطع الزبدة.
• إدخال الصينية للفرن لمدّة أربع دقائق حتى تُصبح ذهبية.
• إخراج الصينية من الفرن، وتركها لتبرد قليلاً ثم تقطيعها وتقديمها دافئةً.

المراجع