طريقة عمل تارت التفاح

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 بياض بيض
• 1 كوب زبده
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• تفاح أخضر
• مربى مشمش
• سكر بودرة

خطوات التحضير

1.  يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان.
2.  يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
3.  يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في العجان.
4.  تُفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.
5. يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
6. يقلب صفار البيض والسكر والزبد السايحة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
7. يضاف الخليط السابق على سطح التارت وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
8.  بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربى المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.
9. ثم تقدم .