‘);
}

سوربيت الليمون

مدّة التحضير 10 دقائق بالإضافة إلى مدة التبريد
تكفي لِــ 8 – 10 أشخاص

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية 79 سعرة حرارية
الدهون 0 غرام
الدهون المشبعة 0 غرام
البروتين 0.2 غرام
الكربوهيدرات 19.3 غرام
السكريات 19.3 غرام

المكوّنات

  • مئة وخمسون غراماً من سكر الكاسترد.
  • ثماني ليمونات (عصير ليمون بمقدار ثلاثمئة ملليلتر).

طريقة التحضير

  • ابرش قشور الليمون في مقلاة وأضف إليها السكر ومئتين وخمسين ملليلتراً من الماء البارد، وسخّن المكوّنات على نار منخفضة الحرارة حتى يذوب السكر مدّة خمس دقائق تقريباً.
  • صفّ الخليط في مصفاة بثقوب صغيرة جداً واسكبه في وعاء وأعد نصف كمية برش القشور إلى الخليط وتخلص من الباقي واعصر الليمون مع التخلص من البذور.
  • اخلط المكوّنات جيداً واتركها جانباً حتى تبرد، ومن ثمّ ضعها في البراد مدّة نصف ساعة حتى تبرد تماماً.
  • انقل الخليط المبرد إلى آلة صنع المثلجات واتركها حتى يتحول قوامها ويصبح مثل قوام حلى السوربيت، ثمّ ضعها في وعاء بلاستيكي يمكن إغلاقه وضعها في البراد مدّة ساعتين حتى تجمد.