35
اجنحة الدجاج بالليمون والثوم
أجنحة الدجاج المطفاية بالحمض والثوم هي عبارة عن أجنحة دجاج متبلة بالعديد من البهارات وتحتها طبقة من البطاطا المتبلة أيضاً بنفس البهارات توضع في الفرن ويصب عليها الحمض والثوم عندما تنضج تماماً ليضفي عليها رائحة ونكهة لا تقاوم .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 2 كغ أجنحة دجاج
- 4 حبة بطاطا
- 1 كأس زيت
- 1 ملعقة طعام صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كأس عصير الليمون
- 5 فص ثوم مهروس مع الملح
طريقة التحضير
- نقطع البطاطا إلى شرائح .
- نضع الجوانح في وعاء ونضيف إليه البابريكا وإكليل الجبل والفلفل والملح ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نضيف صوص الصويا ونحركه مع المكونات ونترك الجوانح المتبلة جانباً .
- نتبل البطاطا بالملح والفلفل والبابريكا وإكليل الجبل والزيت ونقلبهم مع بعضهم .
- في صينية الفرن نرتب البطاطا المتبلة ثم نصف أجنحة الدجاج فوقها .
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج البطاطا والأجنحة ثم نشغل مشواة الفرن لمدة خمس دقائق حتى يتحمر وجه الأجنحة ويكتسب اللون المطلوب .
- نخلط الثوم مع عصير الليمون جيداً ونوزعهم على الصينية بعد إخراجها من الفرن مباشرة ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com