49
افخاذ الدجاج بالفرن
افخاذ الدجاج بالفرن تحتوي على دهون اكثر من باقي اجزاء الدجاج عكس صدور دجاج التي تكون ناشفة لعدم وجود الدهون فيها ، فصدور الدجاج عادة تكون مناسبة لمتبعي حمية غذائية. في طبق اليوم سنستخدم أفخاذ الدجاج لأننا نريد ان نطهوها بالدهن الموجود فيها مع البهارات
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- كيلو ونصف أفخاذ دجاج مغسول ومصفاة
- ١/٤ كاس زيت زيتون
- ١/٤ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ١/٤ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ١/٤ ملعقة صغيرة اوريغانو
- ١/٤ ملعقة صغيرة زعتر طبخ
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
- ١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود بودرة
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 .
- تبطن صينية الخبز بورق الألمنيوم .
- تخلط جميع المكونات في وعاء وتتبل بها أفخاذ الدجاج .
- ترص قطع الدجاج في الصينية بحيث يكون الجلد لأعلى .
- تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتدخل الفرن لمدة ساعة.
- يكشف عن الصينية بإزالة ورق الألمنيوم ويعاد ادخالها في الفرن مرة اخرى مدة ١٥ دقيقة .
- ترفع من الفرن حين تكتسب اللون الذهبي.
- تقدم ساخنة مع الارز و البطاطا وبصحة وعافية.
3.5.3208
افخاذ الدجاج المقرمشة
Source: Tareekaa.com