طريقة عمل البسكويت بالبرتقال

‘);
}

• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وستّين.
• اخفقي الزّبدة والسكّر إلى أن يصبح المزيج كريمي القوام.
• اخفقي البيض وأضيفي إليه برش البرتقال وأضيفي إليه الطّحين وخليط الزّبدة.
• إدهني الصّينيّة المراد الخبز فيها بالزّبدة واتركيها جانباً.
• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة البرتقال لكل حبّة بسكوت واتركي بين كل حبّة والأخرى.
• أخبزيها في الفرن لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
• أخرجيها من الفرن وبرّديها فوق شبك التبريد، للحفظ ضعيها في وعاء محمك الإغلاق لمدّة تصل إلى الأسبوعين.

بسكوت البرتقال المقرمش

المكوّنات:

• مئة وخمسة وعشرين غرام من الطّحين الأبيض.
• مئة غرام من الزّبدة.
• خمسين غرام من السكّر الأبيض.
• برش برتقالة كاملة.

طريقة التّحضير:

• ضعي المكوّنات كلّها في وعاء كبير واخلطيها مع بعض جيّداً.
• عندما تتشكّل لديك عجينة ناعمة ومتماسكة شكّليها على شكل إسطواني.
• قطّعي العجينة إلى ستّة عشر حبّة من البسكويت.
• ضعي حبّات البسكويت في صينيّة مدهونة بالزّبدة.
• أخبزي البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدّة عشر دقائق أو إلى أن تتحمّر حبّات البسكويت قليلاً على الجوانب.

بسكويت البرتقال السّريع

المكوّنات:

• كوب من الزّبدة الطّريّة.
• ثلاث أرباع الكوب من السكّر.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال الطّازج.
• ثلاث أكواب من الطّحين.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البايكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• حبّة واحدة من البيض.

مكوّنات التّغليفة :

• كوب من سكّر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال.
• من ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الحليب.

طريقة التّحضير:

• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين.
• اخفقي الزّبدة مع السكّر إلى ان يصبح القوام كريمياً.
• أضيفي فوق الخليط عصير البرتقال.
• أنخلي جميع المكوّنات الجّافة معاً.
• أضيفي خليط الزّبدة فوق المكوّنات الجّافة مع البيض ونخلطهم جيداً لنحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• اصنعي كرات صغيرة من العجينة بحجم حبّة الجّوز وضعيها في صينيّة الخبز مع الإنتباه للمسافة بين كل حبّو أخرى.
• اخبزيها لمدّة اثنتي عشرة إلى خمس عشر دقيقة، أخرجيها من الفرن وتدعيها إلى أن تبرد.
• حضّري التغليفة عن طريق خلط جميع المكوّنات مع بعضها إلى أن تتجانس ثمّ زيّني بها حبّات البسكويت الباردة، وإذا كانت التّغليفة جافة أضيفي القليل من الحليب.