81
الدجاج المقلي بالطحين
الدجاج المقلي بالطحين ، نعرف الكثير من وصفات الدجاج المقلي ونحبها جميعاً إلا أن هذه الوصفة ستكون المفضلة لديكم عندما تجربوها فهي تحتوي على خليط مميز من الدجاج الطري الغني بالصلصة والنكهات بالإضافة إلى كونه مقرمش وشهي .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 1 رطل أفخاذ دجاج بلا جلد أو عظام
- ½ بصلة
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- لتحضير الصلصة:
- ¾ كوب نشاء الذرة
- ½ كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء بارد
- زيت
طريقة التحضير
- نتبل الدجاج بالبصل والثوم والملح والفلفل في وعاء ونحركه جيداً حتى يمتص النكهات . نغطي الوعاء ونضعه في التبريد لمدة 4 ساعات أو لليلة كاملة .
- نسخن الزيت في وعاء عميق على درجة حرارة 171 . نخلط نشا الذرة والدقيق والسكر و ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود و ¼ ملعقة صغيرة ملح معاً . نضيف الماء البارد بالتدريج ونخلط جيداً ثم نضيف الدجاج إلى مكونات الصلصة ونحرك حتى تمتزج المكونات مع الدجاج .
- نطهو الدجاج في الزيت لمدة 4 دقائق ثم نضعه في وعاء حتى يبرد . نزيد حرارة النار إلى 190 ونحمي الزيت ثم نعيد الدجاج إلى الزيت الساخن حتى يصبح لونه بني ذهبي ومقرمش لمدة 3-4 دقائق .
- بعد ذلك نضع الدجاج والصلصة في طبق التقديم .
3.5.3226
طريقة عمل شرحات دجاج مقلية مقرمشة
شرحات دجاج مقلية مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 35 دقائق الوقت الاجمالي: 50 دقائق شرحات دجاج مقلية مقرمشة و دسمة بطعم غير تقليدي م… اقرأ المزيد
طريقة عمل كبة الدجاج المقلية
كبة الدجاج المقلية مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق كبة الدجاج المقلية أقراص كبة متميزة بحشوة الدج…اقرأ المزيد
طريقة عمل أقراص الدجاج المقلية
أقراص الدجاج المقلية مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق أقراص الدجاج المقلية هي أقراص سريعة التحضير…اقرأ المزيد
طريقة عمل بوب كورن الدجاج المقلي
بوب كورن الدجاج مدة التحضير: مدة الطبخ: 7 دقائق الوقت الاجمالي: 7 دقائق بوب كورن الدجاج المقلي طريقة مميزة من طرق تحضير الدجاج المقل… اقرأ المزيد
طريقة عمل قطع الدجاج المقلية البروستد
قطع الدجاج المقلية مدة التحضير: مدة الطبخ: 7 دقائق الوقت الاجمالي: 7 دقائق قطع الدجاج المقلية طبق آسيوي رائع، يتم فيه قلي قطع من الد…اقرأ المزيد
طريقة عمل دجاج كييف محشي و مقلي
دجاج كييف مدة التحضير: 50 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق دجاج كييف محشي هو طبق شعبي أوكرانيشديد الشهرة لإ… اقرأ المزيد
افخاذ دجاج بالجبن البارميزان مقلية
افخاذ دجاج بالجبن افخاذ دجاج بالجبن البارميزان وصفة جديدة ومميزة يمكن ان تضيفيها الى وصفاتك المعروفة لتحضير الدجاج ، وتعتبر هذه الوصفة من وصفات الدجاج… اقرأ المزيد
Source: Tareekaa.com