148
الدجاج بدقيق الذرة
الدجاج بدقيق الذرة بنكهة شهية ومقرمشة يتم اتخاذها كمقبلات فاتحة للشهية مع أطباق الشوربة الكريمية، ويتم تحضيرها بثلاث خطوات من التحميص حتى ينضج الدجاج جيداً .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 1 بيضة
- ¼ كوب حليب
- 1 كوب طحين
- 1 كيلو صدر دجاج
- 1 كوب دقيق الذرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- ¼ كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
- نسلق الدجاج أو نحمصه بالفرن حتى ينضج .
- نخفق في وعاء متوسط الحجم البيض والحليب جيداً .
- نجمع في وعاء منفصل الطحين العادي والملح والفلفل .
- نغمس الدجاج عندما يبرد بخليط الطحين ثم بالبيض ثم بدقيق الذرة .
- نسخن الزيت النباتي بمقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة .
- نحمص قطع الدجاج لدقائق حتى تصبح ذهبية بكل جانب .
- نرتب القطع بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، وننقلها للفرن .
- نحمص القطع لمدة 3-5 دقائق بحرارة 350 F ونقدمها ساخنة .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com