طريقة عمل بسكويت الايس كريم المخروطي

طريقة عمل بسكويت الايس كريم

يجهز بسكويت الايس كريم المخروطي بالعديد من الطرق ويدخل في الكثير من الحلويات وهو بسكويت شهي ولذيذ وهش ويحبه الأطفال كثيرا ومن الممكن إعداده في المنزل من دون ماكنة ويخشى بجميع أنواع الايس كريم ومن الممكن إعداده في أعياد الميلاد للأطفال بشكل جذاب وشهي وممكن أن يضاف إليه الكاكاو والشيكولاتة

بسكويت الآيس كريم في المنزل

المقادير

• نصف كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبدة.
• بيضة.
• بياض بيضة.
• معلقة كبيرة من الحليب.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يخلط الدقيق في وعاء مع الملح ثم ينخل جيداً.
• يخفق البيض مع البياض والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
• يضاف السكر إلى خليط البيض مع الخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
• يضاف الحليب والزبدة إلى الخليط وتخفق المواد تماماً.
• يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق بأستمرارحتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة سائلة.
• تدخل العجينة الى الثلاجة مدة نصف ساعة.
• يجهز من الورق المقوى شكل مخروطي.
• يسكب العجين في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت وغير قابلة للإلتصاق نصف مغرفة منه.
• يترك العجين على النار حتى يأخذ اللونالذهبي*توضع قطع البسكويت على فوطة نظيفة مخصصة.
• يوضع عليها الشكل المخروطي المجهز وتلف عليه قطعة البسكويت بسرعة حتى تأخذ الشكل المخروطي وهي ساخنة.
• تكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي جميع كمية العجين.
• تحشى فيها جميع أنواع الآيس كريم ثم تقدم.

الآيس كريم بالكيك

المقادير

• علبة من بودرة خليط كيك الشوكولاتة تحضر حسب التعليمات المذكورة على العلبة أو صنع كيكة الشوكولاتة مجهزة في المنزل.
• قطع من عجينة البسكويت الآيس كريم.
• كوب من كريمة الخفق للزينة.
• عشرون حبة من الكرز للزينة.
• مكسرات للزينة جوز أو لوز أو فستق أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يجهزالفرن ويحمى إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تغلف قاعدة صينية الكب كيك المقلوبة بورق القصدير.
• يوضع البسكويت في صينية الكب كيك المقلوبة حتى تخرج على شكل كوب من البسكويت.
• يسكب في أكواب البسكويت بعد أن تبرد خليط كيك الشوكولاتة الجاهز بخلط المكونات حسب التعليمات الموجودة عليه وتملأ به.
• يعبأ ثلثيْ كوب البسكويت من خليط الكيك.
• تدخل الى الفرن حتى ينضج مدة عشرين دقيقة.
• يخرج البسكويت من الفرن ثم يترك حتى يبرد جيداً.
• تخفق الكريمة في الخلاط ثم تعبأ في البسكويت.
• يزين وجه الكريمة بحبات الكرز والمكسرات.

بسكويت الآيس كريم “الكونو

المقادير

• 150غرام من السكر.
• بيضة.
• 30 غرامًا من الزبدة طرية او سائلة.
• 50 غرامًا من اللبن.
• 70 غرامًا من الدقيق الأبيض.
• فانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• يخفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط حتى تمتزج المكونات.
• تضاف الزبدة واللبن الى المزبج وتخلط جيدا.
• يضاف خليط الدقيق والملح الى المزيج وتقلب مع بعض تماماً.
• يسكب خليط الكيك في الصينية المبطنة بورق الزبدة.
• يسكب على شكل دوائر رقيقة في السمك أو حسب الرغبة.
• تدخل الصينية الى الفرن حتى تخبز إلى درجة حرارة 150حتى تكتسب اللون الذهبي.
• تلف قطع البسكويت بعد خروجها من الفرن على شكل مخروطي أو قرطاسي.
• يترك حتى يبرد جيدا ثم تحشى فيه الآيس كريم وتقدم.

ايس كريم بالموز دايت

المقادير

• خمس حبات من الموز.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان طعام من القشطة.

طريقة التحضير

• يقطع الموز الى عدة شرائح.
• توض الشرائح في صينية داخل الفريزر ليلة كاملة حتى يسكبح مجمداً.
• توضع شرائح الموز في الخلاط ويشغل على سرعة عالية مدة دقيقة أو أكثر حتى يسكبح القوام ثخين وكريمي.
• تضاف القشطة الى الموز المخفوق والقرفة وتخفق المكونات قليلاً مدة 5 ثواني او أكثرحتى تتجانس.
• يدخل الخليط الى الفريزر حتى يتجمد أو يقدم مباشرة.
• يحفظ الآيس كريم في الفريزر بكميات صغيرة لاعادة خلطه بسهولة في الخلاط قبل التقديم.
• يخزن الآيس كريم في قوالب سهلة ومرنة أو داخل أوعية صغيرة مفروشة بورق الزبدة.

كيكه الأيس كريم المذابه والنسكافيه

المقادير

• كوبان من الطحين.
• بيضتان.
• ثلاث ملاعق كبار من الآيس كريم الشوكولاتة مذابة بحرارة الغرفة.
• معلقتان من الشوكولاتة هيرشي.
• كوب من الحليب.
• كوب إلا ربع من السمنة أو الزبدة.
• كوب من السكر.
• كاكاو خام لرشه بالصينية.
• ملعقة من الفانيلا السائلة.
• برش حبة من الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة من خل التفاح.
• علبتان دانيت بطعم البسكوت أو الشوكولاتة.
• علبة كريمة خفق.
• علبة قشطة.
• فواكه للتزيين أو هيرشي.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• تخلط المقادير البيض والحليب والسمنه والفانيلا وملعقين من الأيس كريم المذابه و ونخلطه في وعاء بالخلاط الكهربائي جيدًا حتى تمتزج.
• يضاف الطحين إلى المزيج تدريجياً ويخلط.
• تضاف قطع الهيرشي وتخلط مع المزيج حتى يصبح متماسكا.
• يجهزقالب الخبز ويدهن الزبدة ثم يرش الكاكاو.
• يوزع الخليط فوق الكاكاو بشكل متساوي.
• يدخل القالب الى الفرن حتى يخبز مدة ساعة إلا ربع.
• تخفق الكريمه مع كمية الأيس كريم المتبقية المذابة وعلبه الدانيت والنسكافيه و القشطة حتى تتماسك جيداً.
• يوضع الكيك جانبًا حتى يبردثم يقسم إلى نصفين
• تحشى الكيكة بالخليط ثم تلف بباقي خليط الحشوة من الخارج.
• تزين ثم تدخل في الثلاجه مدة ساعتين وتقدم باردة

ايس كريم المانجو بالكريم شانتيه

المقادير

• كوبان من المانجو المقطعة قطع صغيرة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يوضع المانجو في وعاء ويدخل المجمد.
• توضع الكريمة في وعاء آخر وتدخل الى المجمد.
• يضاف السكر إلى الكريمة ثم تخفق بالخلاط جيدا.
• يضاف المانجو إلى الكريمة والفانيلا وتخلط ثم يدخل المزيج إلى الثلاجة.
• يخرج الايس كريم من الثلاجة بعد تركه مدة ساعة ثم تخفق جيداً في الخلاط الكهربائي.
• يدخل الايس كريم في الفريزر مرة أخرى حتى إلى يتجمد ثم يقدم.

بسكويت الايس كريم دون ماكينة

المقادير

• كوب وثلث من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الزبدة، الباردة ومقسمة إلى قطع.
• ثلث كوب من الماء البارد.
• حليب، للوجه.
• سكر خشن، للوجه

طريقة التحضير

• يخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء.
• تضاف الزبدة الى الخليط وتحرك المكونات حتى تمتزج المواد.
• تفرك المواد باليد وتفتت حتى تتغلف كل القطع بالزبدة.
• يضاف الماء مع التحريك حتى تتماسك العجينة ومن الممكن إضافةالقليل من الماء اذا احتاجت العجينة.
• تشكل العجينة على شكل قرص وتوضع ساعة على الأقل في الثلاجة.
• يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
• تبطن صينية بورق الزبدة.
• تفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل.
• يقطع المستطيل الى شرائط بسمك 1.25 سم
• تلف الشرائط حول قالب قرن الكريمة مع البدء من الأسفل حيث تتداخل طبقات العجين والضغط من الأسفل حتى ينغلق العجين ويتشكل الفرن.
• تكررالخطوات على مع شرائط العجين المتبقية، وترص في صينية الخبز.
• يترك العجين حتى يتجمد لوقت الاستعمال.
• تدهن القرون بالحليب قم تررش بالسكر الخشن.
• تدخل الفرن وتخبز مدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي وتترك حتى تبرد ثم تقدم.