43
بيلاف الدجاج
بيلاف الدجاج وصفة من وصفات الدجاج السهلة وهو سهل التحضير وبسيط ومكوناته متوافرة في مطبخك. حضري بجانبه سلطة وزبادي فهي تناسبه جداً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- ¾ كيلو غرام من الدجاج
- 3 حبات بندورة متوسطة الحجم، مفرومة
- 1 حبة بصل، مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة بذور كمون، محمصة ثم مسحوقة بعد ذلك
- 1 ملعقة كبيرة من بودرة القرفة
- ملح
- 1 ملعقة كبيرة معجون الثوم والزنجبيل
- 7 ملاعق كبيرة زيت
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- 2 كوب من أرز بسمتي
- القليل من حبوب الفلفل الأسود المجففة الكاملة
- – 2 حبات هال كاملة
- 3 من أوراق الغار
- 4 أكواب ماء
- 6 حبات بطاطا صغيرة (كل حبة مقسومة لنصفين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمنة في وعاء واقلي البصل قليلاً، ثم اضيفي حبوب الفلفل الأسود والهال وأوراق الغار، غطي المزيج واطبخيه.
- اضيفي البندورة عندما يصبح البصل لونه بني فاتح، ورشي الكمون والقرفة، واطبخيهم جيداً.
- اضيفي الدجاج والبطاطا، عندما يصبح الدجاج نصف ناضجاً، اسكبي الماء.
- اتركي المزيج حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم اضيفي الأرز ورشي الملح حسب الرغبة.
- إذا كان المزيج بحاجة لكمية إضافية من الماء قومي بإضافة القليل منخ، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يتبخر الماء وينضج الأرز.
- بعد ذلك قومي بإدخال الوعاء لفرن حرارته 150°، ولمدة 30 دقيقة.
- قدمي بجانب هذه الوصفة الزبادي والسلطة
3.5.3208
Source: Tareekaa.com