‘);
}

جاتو الفانيلا

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة

المكوّنات

مكوّنات الجاتو:

  • ست بيضات.
  • كوب وربع من السكر الناعم البودرة.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

مكوّنات الكريمة:

  • من ثلاثة إلى أربعة أكواب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب سكر ناعم بودرة.
  • نصف كوب شيرة خفيفة.

طريقة التحضير

تحضير الجاتو:

  • ثبّت الرف الشبكي في منتصف الفرن، وسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • أحضر صينيتين بحوافٍ قصيرة، بحيث يكون مقاس كل صينية 33 * 23 سنتيمتراً، وغلّف الصينيتين بورق الزبدة.
  • ضع السكر والبيض في وعاء الخلاط، وضع وعاء الخلاط فوق حمام ماء ساخن على نار هادئة، وقلّب البيض والسكر باستخدام مضرب شبكي يدوي، حتى يصبح الخليط دافئاً.
  • ضع الوعاء على الخلاط، وثبت المضرب الشبكي، وأضف الفانيلا، وشغّل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة ثلاث دقائق.
  • انخل الدقيق والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة.
  • ضع الزبدة في قدر سميك القاعدة، وارفع القدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • خذ قليلاً من خليط البيض، وأضفه إلى الزبدة، واستخدم ملعقة بلاستيكية عريضة لتقليب الزبدة مع خليط البيض.
  • اسكب الخليط مباشرةً على خليط البيض في وعاء الخلاط، وأضف الدقيق، وحرّك خليط البيض مع الزبدة بخفة من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، ومن ثمّ اسكبه مباشرة على خليط البيض في وعاء الخلاط.
  • أضف الدقيق باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة، وقلّب الدقيق بخفة من الأسفل للأعلى حتى يندمج الدقيق تماماً مع خليط الكيك.
  • اسكب خليط الكيك بالتساوي في الصينيتين، ومدّ الخليط بخفة كي لا يفقد الهواء الذي تكون أثناء الخفق.
  • اخبز الكيك لمدّة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة، ومن ثمّ أخرجه من الفرن، وضع الصينيتين على شبك معدني ودع الكيك يبرد تماماً.
  • أخرج الكيك من الصينيتين، وضع الكيك على شبك معدني لحين التشكيل.